پیتزای شگفت انگیز روی خمیر گل کلم. این دستورالعمل تجربی است ، اما قبلا توسط بسیاری از خانم های خانه دار آزمایش و امتحان شده است - به نظر می رسد پیتزا بسیار خوشمزه و سالم است. این شامل بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب از سبزیجات است ، در حالی که با چربی های اضافی سنگین نیست.
به خودی خود ، پیتزا کلاسیک را نمی توان یک وعده غذایی کم کالری دانست. حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات های ساده است که کالری بسیار بالایی دارند. اما به هر حال ، پیتزا یک غذای بسیار خوشمزه است و گاهی اوقات می خواهید خود را بدون آسیب رساندن به سلامتی خود غرق کنید. در این صورت ، به یک آزمایش شگفت انگیز خوش آمدید - تهیه یک پیتزا کم کالری با خمیر گل کلم.
به نظر می رسد خمیر پایه گل کلم از کیفیت کافی برخوردار باشد - خرد نمی شود و نمی چسبد. بنابراین می توان یک تکه پیتزا را کاملاً برش داد و در دست گرفت. می توانید مرغ یا بوقلمون را به عنوان پر کننده مصرف کنید ، این گوشت کاملاً رژیمی است و کالری اضافی اضافه نمی کند.
مواد لازم
در اینجا آنچه شما برای تهیه این پیتزا نیاز دارید:
• 1 چنگال کوچک گل کلم ؛
• یک جفت تخم مرغ ؛
• نصف لیوان پنیر موزارلا رنده شده.
• یک چهارم فنجان پنیر پارمزان رنده شده.
• یک قاشق چایخوری پونه کوهی ؛
• نمک؛
• یک لیوان تکه های کوچک مرغ یا بوقلمون آب پز ؛
• نصف لیوان سس به مزه آن میل شود.
• نصف فنجان پیاز قرمز ، نازک خرد شده.
• چند قاشق غذاخوری سبزی خرد شده یا خشک شده.
تهیه پیتزا کلم
با آماده سازی هر آنچه که نیاز دارید ، می توانید روند خلاقیت را شروع کنید.
گل گل کلم را از هم جدا کرده ایم ، نه گل آذین های کوچک ، آن را در آب جوش ریخته و فقط برای چند دقیقه می جوشانیم. بعد ، آب را تخلیه کنید ، بگذارید کلم کمی خنک شود و در مخلوط کن خرد شود. اکنون یک قدم بسیار مهم باید برداشته شود: کلم خرد شده را روی یک حوله تمیز قرار داده و بیرون فشار دهید. این کار برای جلوگیری از چسبیدن پوسته کلم به صفحه پخت در حین پخت است.
سپس گل کلم آماده شده ، تخم مرغ ، پنیرها ، پونه کوهی و نمک را مخلوط کنید. ما تمام این جرم را به حالت همگن می آوریم و آن را روی یک ورق پخت چرب شده برای کیک قرار می دهیم. فر را باید با دمای 200 درجه گرم کنید ، سپس کیک را روی پخت قرار دهید. بعد از 15 دقیقه ، کیک آماده است!
در حین پختن پوسته ، فیله پیتزا را ورز دهید. همه چیز کاملاً ساده و سریع است: مرغ یا بوقلمون ، سس ، پیاز خرد شده ، گیاهان - همه اینها را خوب مخلوط کنید.
ما کیک آماده شده را بیرون آورده و روی آن را پر کرده و تنظیم می کنیم تا یک ربع دیگر با هم پخته شود. وقتی پنیر روی سطح آن شروع به حباب زدن و صدا کردن می کند ، همه چیز آماده است و می توان آن را سرو کرد.
پیتزا کم کالری به خودی خود یک آزمایش است ، پس نترسید چیزی را به دلخواه خود اضافه کنید. نکته اصلی این است که در مصرف چربی و کربوهیدرات های ساده زیاده روی نکنید ، یعنی باید در پنیر و سس ها اعتدال را نشان دهید. در صورت تمایل می توانید به عنوان مثال گوجه فرنگی گیلاس ، زیتون ، آناناس ، قارچ اضافه کنید. همچنین ، برخی افراد دوست دارند پیتزا را با ادویه جات جالب توجه میل کنند: زنجبیل ترشی ، جلبک دریایی ، سماق ، زردچوبه ، زیره ، رزماری. با تخیل خود می توانید طیف وسیعی از پیتزاهای کم کالری و بسیار خوشمزه را ایجاد کنید.
