گولاش یک غذای گوشتی بسیار خوشمزه و سیرکننده همراه با آب گوشت است. اگر به آن سیب زمینی اضافه کنید ، یک غذای اصلی کامل خواهید گرفت.
لازم است
- - فیله گوشت خوک 600 گرم ؛
- - سیب زمینی 5 عدد.
- - پیاز 2 عدد.
- - فلفل بلغاری 2 عدد.
- - 3 حبه سیر ؛
- - کره 60 گرم
- - فلفل قرمز
- - زیره زمینی
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را زیر آب سرد بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. ذوب کره در یک ماهی تابه.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و به نصف حلقه های نازک برش دهید. ساقه ها و دانه ها را از فلفل دلمه ای خارج کنید ، بشویید و به قطعات کوچک بریزید. ابتدا پیاز را به مدت 5 دقیقه در کره داغ شده تفت دهید ، سپس تکه های فلفل را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. بعد ، فلفل قرمز ، زیره ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بجوشانید.
مرحله 3
سیر و سیب زمینی را پوست بگیرید ، سیر را خرد کنید و سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک بشویید و برش دهید. در یک قابلمه گوشت را به سبزیجات اضافه کنید ، 1/2 فنجان آب ریخته و به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
گوشت که تمام شد ، سیب زمینی ها را اضافه کنید و گلاس را برای 20-25 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی کاملاً پخته شود. گولاش باید غلیظ باشد. نوش جان!
