تهیه سوپ نخود بره مرغ بسیار آسان است ، از محصولات موجود تهیه می شود ، به نظر می رسد که راضی کننده باشد. این دستور غذایی مربوط به غذاهای شرقی است. دارچین و جعفری تازه بو داده طعم غذای اول را تند ، خوش طعم و معطر می کند.
لازم است
- برای شش وعده:
- - مرغ کامل؛
- - 2.5 لیتر آب ؛
- - 100 گرم نخود بره (نخود)
- - 100 گرم برنج دانه بلند ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ، جعفری ؛
- - دارچین آسیاب شده ، فلفل ساییده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نخود فرنگی را یک شب در آب سرد خیس کنید. صبح آب را تخلیه کنید ، نخود را با حوله های کاغذی خشک کنید.
گام 2
مرغ را به هشت قطعه بریزید ، در یک قابلمه بزرگ بریزید ، نخود را اضافه کنید ، با آب بپوشانید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید ، 40 دقیقه بپزید. اطمینان حاصل کنید که هیچ ترازویی جمع نشده است - آن را با یک قاشق سوراخ دار بردارید!
مرحله 3
برنج را به آبغوره اضافه کنید ، مخلوط کنید ، 15 دقیقه دیگر بپزید ، تا برنج نرم شود. پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید. جعفری تازه را بشویید ، خشک کنید ، برش دهید.
مرحله 4
روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید ، جعفری و پیاز را روی آن سرخ کنید (10 دقیقه) ، در این مدت پیازها باید قهوه ای شوند. فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، دارچین را بپاشید.
مرحله 5
مخلوط پیاز را به سوپ اضافه کنید ، هم بزنید. در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سوپ مرغ و نخود آماده را به صورت گرم سرو کنید.
