شیرینی های خردل اصلی با دو نوع پر کردن یک ایده عالی برای یک شام خانوادگی دلچسب است که به معنای واقعی کلمه همه افراد خانواده آن را دوست دارند.
عناصر:
- 50 گرم برنج ؛
- 70 گرم سوسیس دودی ؛
- 150 گرم قارچ ؛
- 200 گرم آرد ؛
- 1 پیاز
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن خردل؛
- 100 میلی لیتر آب گرم ؛
- 2 قاشق چایخوری صحرا
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- هر سبز
آماده سازی:
- برنج قرمز را زیر آب روان بشویید ، در قابلمه را بریزید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید (به نسبت 1: 2 ، 5) و بعد از دستورالعمل روی بسته بندی ، آنرا بجوشانید برنج پخته شده را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
- آرد را الک کنید و آن را در یک فنجان قرار دهید ، با تقلید از یک اسلاید و با انگشتان خود یک سوراخ کوچک در سرسره ایجاد کنید. مخمر ، شکر و sp قاشق چایخوری را در این چاه بریزید. نمک.
- آب و روغن خردل را در یک فنجان دیگر بریزید. همه چیز را مخلوط کنید ، در یک کاسه با آرد و مخمر بریزید. یک خمیر نرم و الاستیک ورز دهید ، روی آن را با چیزی بپوشانید و بگذارید یک ربع ساعت بماند.
- در همین حال ، سبزیجات ، پیاز و قارچ های مورد علاقه خود را کاملا بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
- روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. مکعب های پیاز و قارچ را در روغن داغ بریزید ، هم بزنید و 5-7 دقیقه تفت دهید.
- پیاز سرخ شده را با قارچ در یک بشقاب عمیق قرار دهید. گیاهان ریز خرد شده و برنج آب پز شده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را با نمک مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
- سوسیس دودی را به مکعب های کوچک یا برش های کوتاه برش دهید.
- پر کردن برنج را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. فقط یک قسمت را کنار بگذارید ، و قسمت دوم را با مکعب های سوسیس ترکیب کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- خمیر مطابق را کمی هم بزنید و آن را به صورت گلوله درآورید و توپ را به 2 قطعه یکسان تقسیم کنید. هر دو تکه خمیر را به صورت کیک های نازک در بیاورید.
- پر از برنج را در یک لبه کیک اول قرار دهید ، آن را با قاشق صاف کرده و با لبه دوم بپوشانید ، این لبه ها را نیشگون بگیرید. در نتیجه ، شما یک پای به شکل یک پای بزرگ دریافت می کنید.
- پر کردن سوسیس را در یک لبه پوسته دوم قرار دهید ، آن را با قاشق صاف کنید ، روی آن را با خمیر بپوشانید و یک پای درست کنید.
- صفحه پخت را با کاغذ غذا بپوشانید. هر دو پای را روی کاغذ بریزید ، روی آنها را با چای دم کرده چرب کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید به مدت یک ربع ساعت بماند.
- سپس حوله را بردارید ، و ورق پخت را با کیک ها به مدت 20-25 دقیقه به اجاق که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید.
- بعد از 25-20 دقیقه فر را خاموش کنید ، بالای پای ها را با روغن چرب کنید و بگذارید 5-10 دقیقه در فر بماند.
- پای خردل آماده شده را با برنج و سوسیس دودی از فر خارج کرده ، به ظرف منتقل کرده ، برش داده و با چای داغ سرو کنید.
