لواش یک کیک تخت و بدون مخمر نازک است که از آرد گندم تهیه می شود. این غذای شرقی در روسیه نیز محبوب است. سعی کنید کیک پیتا درست کنید. این غذای خوشمزه خیلی سریع تهیه می شود و برای هر موقعیتی مناسب است.
لازم است
-
- 1 نان پیتا نازک ؛
- 700 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک)
- گوشت گاو)؛
- 250 گرم پنیر ؛
- 2 گوجه فرنگی
- 2 عدد پیاز
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 300 گرم خامه ترش؛
- سبزه (ریحان
- گشنیز
- جعفری)؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این پای ، از گوشت چرخ کرده مخلوطی استفاده کنید که متشکل از 1/2 قسمت گوشت خوک و 1/2 قسمت گوشت گاو باشد. دو عدد پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید. نصف قاشق چایخوری نمک ، کمی فلفل سیاه آسیاب شده را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. در یک ماهیتابه عمیق ، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را گرم کنید ، گوشت چرخ کرده آماده را در آن تفت دهید و سپس بگذارید تا کمی خنک شود.
گام 2
ریحان ، گشنیز و جعفری را کاملا زیر آب سرد روان بشویید ، سپس خشک کرده و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید و هسته آن را بردارید. هر پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. یک نان بزرگ و نازک پیتا را باز کنید و آن را به سه قطعه مساوی برش دهید.
مرحله 3
یک ظرف پخت مستطیلی عمیق و مقاوم در برابر حرارت برداشته و آن را با روغن گیاهی مسواک بزنید. یک قسمت از لواش بریده شده را کف قالب قرار دهید ، گوشت چرخ کرده سرخ شده را در یک لایه یکنواخت روی آن پخش کنید. گوجه فرنگی های بریده شده را روی آن قرار دهید ، آنها را با پنیر رنده شده ، سپس گیاهان خرد شده بپاشید و با خامه ترش مسواک بزنید. قسمت بالای آن را با قسمت دوم نان پیتا بپوشانید ، فیلینگ را به همان ترتیب توزیع کنید و کیک را با آخرین ورق نان پیتا بپوشانید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سه تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید و روی نوک چاقو نمک اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را روی تارت ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آن را به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. وعده غذایی را کمی خنک کرده و سرو کنید ، آن را مستقیماً به شکل قطعات تقسیم شده برش دهید.
