آلو خشک را آلو خشک می نامند. آنها بر روی بخار خشک می شوند ، به لطف چنین عملیات حرارتی ، حداکثر مواد مفید در محصول حفظ می شود. آلو خشک سرشار از فیبرهای گیاهی و مواد پکتین و همچنین طیف وسیعی از ویتامین های لازم برای فرد است. قرار دادن در فهرست غذاهای دارای آلو خشک به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند ، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و باعث کاهش وزن می شود.
سالاد پفکی با آلو خشک
برای تهیه یک سالاد خوشمزه و لطیف "پف" همراه با آلو خشک به موارد زیر احتیاج دارید:
- 200 گرم گوشت مرغ آب پز ؛
- 3 سیب زمینی آب پز ؛
- 1 چغندر آب پز ؛
- 50 گرم آلو خشک
- 50-70 گرم نخود سبز کنسرو شده ؛
- 1 خیار ترشی ؛
- 1 عدد پیاز ؛
- سبزها
- 3 تخم مرغ آب پز ؛
- 70 گرم پنیر سخت ؛
- مایونز؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سرکه؛
- 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز.
پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. سپس ماریناد را آماده کنید. برای این کار ، سرکه میز و شکر دانه ریز را به آب جوش اضافه کنید ، مخلوط کنید. پیاز آماده شده را با این مخلوط بریزید و بگذارید به مدت 20 دقیقه ماریین شود. سپس پیاز را از ماریناد برداشته و کمی فشار دهید.
در آلو خشک شده با چاله ، مواد مغذی بیشتری ذخیره می شود.
آلو خشک را به مدت 15-20 دقیقه در آب جوش خیس کنید ، سپس با آب سرد بشویید ، فشار دهید و ریز خرد کنید. اگر بدانید که چگونه آلوهای مناسب را برای آن انتخاب کنید ، سالاد به خصوص خوشمزه به نظر می رسد. باید سیاه باشد ، اما اگر میوه خشک دارای رنگ خاکستری تیره یا قهوه باشد ، به این معنی است که این محصول با گلیسیرین تیمار شده یا با آب جوش سوزانده شده است ، که طعم آن را مختل می کند.
مرغ آب پز شده را به صورت مکعب های کوچک ، و خیار ترشی را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
برای تخم مرغ های پخته شده ، سفیده ها را از زرده جدا کرده و جداگانه روی رنده درشت رنده کنید.
پنیر ، سیب زمینی آب پز و چغندر را روی رنده متوسط رنده کنید.
اجزای سالاد آماده را به صورت لایه لایه بریزید و روی آنها سس مایونز بریزید: لایه اول - سیب زمینی ، دوم - گوشت مرغ ، 3 - آلو خشک ، 4 - پیاز ترشی ، 5 - چغندر ، 6 - خیار ترشی ، 7 - نخود سبز ، 8 - رنده شده پنیر ، پروتئین رنده شده 9 ، زرده رنده شده 10th.
سالاد پاف را که با گیاهان ریز خرد شده تزئین شده سرو کنید.
سالاد توس سفید با آلو خشک
برای تهیه یک سالاد اصلی به نام "توس سفید" ، باید این موارد را تهیه کنید:
- 300-400 گرم فیله مرغ ؛
- 200 گرم قارچ ؛
- 100 گرم آلو خشک
- 2 عدد خیار تازه ؛
- 1 پیاز
- 3 تخم مرغ آب پز ؛
- روغن سبزیجات؛
- مایونز؛
- سبزها
- فلفل؛
- نمک.
فیله مرغ را در آب نمک جوشانده تا نرم شود ، سپس آن را سرد کرده و به صورت نوار برش دهید.
قارچ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس خنک کرده و به صورت ورقه ای برش بزنید. سپس همراه با پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
آلو خشک را به مدت 10-15 دقیقه در آب گرم خیس کنید. بعد از این مدت ، آلو خشک را خشک کرده و ریز خرد کنید.
تخم مرغ های آب پز شده را روی رنده درشت رنده کنید. خیارها را به برش های کوچک برش دهید.
در صورت تمایل ، نمی توانید مواد را به صورت لایه لایه قرار دهید ، اما تمام اجزای سالاد را با هم ترکیب کرده و مخلوط می کنید.
سالاد را به صورت لایه لایه بریزید و روی هر کدام سس مایونز بریزید: اول - آلو خشک ، دوم - قارچ سرخ شده با پیاز ، سوم - گوشت مرغ ، 4 - تخم مرغ ، 5 - خیار.
سطح سالاد را با سس مایونز بریزید ، نوارهای آلو را به شکل یک تنه توس بچینید و با برگهای سبز تزئین کنید.
