اگر تصمیم دارید رول را با سیب بپزید ، این دستورالعمل بسیار مناسب شما خواهد بود. این ظرف هوا و لطیف خواهد بود. سیب باید از انواع شیرین باشد ، و به لطف دارچین ، طعم آن لطیف و معطر می شود. بیایید یک رول از خمیر مخمر را با سیب درست کنیم.
لازم است
- برای خمیر مخمر: آرد - 1 کیلوگرم ؛ روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛ مارگارین - 100 گرم؛ شکر - 1 لیوان؛ مخمر - 50 گرم ؛ شیر - 0.5 لیتر
- برای پر کردن: دارچین؛ سیب
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه رول خمیر مایه ، مارگارین را در قابلمه ذوب کنید ، شکر اضافه کرده و شیر را در آن بریزید. مخمر و شکر را در شیر گرم حل کنید. آرد الک شده را به آرامی اضافه کنید. ورز دهید تا خمیر نچسبد. باید معلوم شود که نه مایع است و نه سفت ، تعادل را حفظ کنید. دستان خود را با روغن نباتی مرطوب کنید و خمیر را پاک کنید ، سپس در یک مکان گرم پنهان کنید و با حوله آن را بپوشانید.
گام 2
اگر خمیر به مدت 1 ، 5 ساعت در یک مکان گرم قرار بگیرد ، یک رول از خمیر مایه خوشمزه می شود. وقتی بلند شد روی میز آرد بپاشید و خمیر را داخل آن بریزید. کمی آن را هم بزنید و آن را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را به صورت مستطیل در آورید. برای طول ، ورق پخت خود را راهنمایی کنید.
مرحله 3
یک رول خمیر مایه خوب باید پر کننده مناسب باشد. دانه ها و دم را از سیب برداشته ، به مکعب های کوچک برش دهید. روی یک لایه یکنواخت روی خمیر قرار دهید و دارچین بپاشید. رول ها را حلقه حلقه کرده و روی یک ورقه پخت آردپاشی شده قرار دهید. بین آنها 5 سانتی متر فاصله بگذارید.
مرحله 4
فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید ، اجازه دهید خمیر به مدت 20 دقیقه بماند ، سپس ورق پخت را درون فر قرار دهید و آن را بپزید تا نرم شود. رول خمیر مایه آماده شده را با شکر مایع بپاشید و با شربت مسواک بزنید. شیرینی های شیرین آماده هستند ، به قطعات تقسیم شده و سرو می شوند.
