اوخا در هوای آزاد طبخ می کند - چه چیزی خوشمزه تر می تواند باشد! در حال حاضر قدمت این غذا بیش از 300 سال است. این نماینده برجسته آشپزی روسی است. تهیه شده از هر ماهی. انواع مختلفی از ماهی را می توان استفاده کرد.
لازم است
- - ماهی - 300-400 گرم ؛
- - هویج - 2 قطعه ؛
- - سیب زمینی - 5 قطعه ؛
- - پیاز - 2 قطعه ؛
- - سبزیجات: جعفری و شوید ؛
- - ادویه جات: فلفل سیاه و نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما در کنار رودخانه آتش سوزی می کنیم ، فراموش نکنیم که میله های ماهیگیری ، گلدان ، آب شیرین و همه مواد لازم را با خود ببریم.
گام 2
ماهی باید شسته ، پوست کنده و به قطعات کوچک بریده شود. البته بعد از گرفتن آن از مخزن.
مرحله 3
آبگوشت از قراضه (سر ، دم ، ستون فقرات ، باله ها) جوشانده می شود. مقاومت در برابر آبگوشت حدود 20-30 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 4
بعد ، شما باید آبگوشت را صاف کنید. یعنی از شر تمام قراضه ها خلاص شوید. سپس نمک اضافه کرده و سیب زمینی خرد شده و هویج را به آن اضافه کنید.
مرحله 5
ماهی با پیاز خرد شده به نیم حلقه ، 15 دقیقه قبل از پخته شدن به کتری ارسال می شود. فلفل سیاه همزمان اضافه می شود.
مرحله 6
وقتی سوپ ماهی آماده شد ، سبزی خرد شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید و اجازه دهید 5 دقیقه دیگر دم بکشد. توصیه می شود گلدان را با درب ببندید. در طی این پنج دقیقه ، گوش جوشانده نمی شود ، اما همانطور که آماتورهای باتجربه می گویند ، آن را دم می کنند.
