بیسکویت های زیبا و خوشمزه که به شکل لیمو آب دهان پر شده اند: در ابتدا می خواهید فقط یک چیز را امتحان کنید ، و سپس دوباره و دوباره.
لازم است
- - 500 گرم آرد گندم ؛
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 100 گرم کره ؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - وانیلین ؛
- - پوست لیمو (1 قاشق چایخوری - در خمیر و 1/2 قاشق چایخوری - در پر کردن)
- - نمک؛
- - 200 گرم بادام (خرد شده) ؛
- - 300-350 گرم شکر (100 گرم - در خمیر ، 100 گرم - برای کلوچه استخوانی ، 130 گرم - در پر کردن) ؛
- - 300 میلی لیتر شیر (150 میلی لیتر برای خمیر ، 150 میلی لیتر برای غوطه وری)
- - رنگ زرد ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر را با کره ، زرده خرد کنید ، سپس وانیلین ، نمک ، پوست لیمو ، شیر ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. خمیر را از مواد ورز دهید ، به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید: 2 پروتئین ، 130 گرم شکر ، بادام ، وانیلین ، پوست لیمو را مخلوط کنید.
همه مواد را خوب مخلوط کنید ، باید از نظر قوام توده ای ضخیم بدست آورید. اگر به نظر می رسد مایع است ، لازم است یک قاشق ترقه خرد شده به زمین اضافه کنید ، اگر خیلی غلیظ باشد - یک قاشق شیر.
مرحله 3
خمیر تمام شده را به چندین قسمت تقسیم کنید. بعد از اینکه یک لایه خمیر پهن کردید ، دایره هایی با قطر حدود 7 سانتی متر برش دهید.
روی هر دایره ، نصف قاشق چای خوری از پر کردن را قرار داده و به شکل یک لیمو در آورید.
کلوچه ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 4
کلوچه های سرد شده را تزئین کنید: 150 میلی لیتر شیر را در یک فنجان بریزید ، چند قطره رنگ زرد اضافه کنید و کلوچه ها را در مخلوط شیر فرو کنید و سپس آنها را در شکر بغلتانید.
