این کلوچه ها طعم نارگیل لطیفی دارند ، بنابراین هر قطعه از آن با درختان خرما ، شن و ماسه سفید و صدای ملایم امواج به جزایر بهشت منتقل می شود. یک دسر عالی برای روحیه دادن.
لازم است
- مواد لازم برای قالب 20 20 20 سانتی متر
- برای آزمون:
- - 150 گرم آرد ؛
- - 40 گرم پودر قند ؛
- - 40 گرم پوسته نارگیل ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 110 گرم کره.
- برای کرم:
- - 2 تخم مرغ و 1 زرده ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - یک قاشق غذاخوری پوست لیمو ؛
- - 80 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 30 گرم آرد ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 60 میلی لیتر خامه سنگین (35٪ چربی).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و فرم را با کاغذ پخت بپوشانید. آرد و پودر قند را در یک کاسه کوچک الک کرده ، نارگیل و نمک را اضافه کنید. تکه های کره را در یک کاسه بریزید و به سرعت با انگشتان خود خمیر را ورز دهید. ما آن را به شکل توزیع می کنیم ، کمی آن را لمس می کنیم ، آن را برای 23-25 دقیقه به فر می فرستیم.
گام 2
در این زمان ، ما خامه را آماده می کنیم. در یک کاسه ، پوست لیمو و شکر را مخلوط کنید ، آنها را با انگشتان خود به مدت 2-3 دقیقه مالش دهید. آرد و نمک را اضافه کنید ، مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر ، 2 تخم مرغ و زرده را کمی ضرب و شتم کنید ، مخلوط شکر را به آنها اضافه کنید و آب لیمو را در آن بریزید. مواد را به آرامی هم بزنید ، اما آنها را نزنید ، تا جرم هوا از آب در نیاید. خامه را ریخته و دوباره خامه را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
وقتی پوسته نارگیل آماده شد ، دمای فر را تا 150 درجه سانتیگراد کم کنید. خامه را به طور یکنواخت روی قالب پهن کرده و کیک را برای 25 دقیقه دیگر در فر برگردانید.
مرحله 4
اجازه دهید دسر تمام شده خارج از فر به دمای اتاق خنک شود ، پس از آن آن را در یخچال خنک می کنیم. قبل از سرو ، پای را به مربع های مرتب برش دهید و نارگیل یا پودر قند را بپاشید.
