یک پای خوشمزه با قلب مرغ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. خوشمزه و ساده
لازم است
- برای آزمون:
- 300 گرم آرد
- مقدار اندکی نمک،
- 200 گرم مارگارین ،
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
- برای پر کردن:
- 2 پیاز ،
- 500 گرم قلب مرغ
- مقداری نمک
- فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- روغن سبزیجات.
- پر كردن:
- 3 عدد تخم مرغ،
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 50 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما یک کاسه حجمی برداشته و آرد را در آن الک می کنیم ، نمک را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
2 قاشق غذاخوری خامه ترش و 200 گرم مارگارین بریده شده را به آرد اضافه کنید ، خمیر نچسب را ورز دهید. خمیر را در کیسه ای بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
ما قلب مرغ را به خوبی شستشو می دهیم ، ترجیحا از طریق یک صافی ، به یک قابلمه منتقل می کنیم ، با آب گرم پر می کنیم. روی آتش بگذارید ، کمی نمک اضافه کنید ، جوش بیاورید. به محض جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و حدود 15 دقیقه آن را بپزید (آماده باشید آن را تماشا کنید).
قلب های مرغ تمام شده را از طریق چرخ گوشت رد می کنیم یا با مخلوط کن آسیاب می کنیم (یعنی گوشت چرخ کرده درست می کنیم).
مرحله 3
دو عدد پیاز متوسط را پوست بگیرید (اگر پیاز دوست دارید از سه عدد استفاده کنید) و ریز خرد کنید. اگر تمایل به بریدن با چاقو ندارید ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود.
پیاز سرخ شده را با قلب مرغ مخلوط کنید ، کمی نمک ، ادویه را چاشنی کرده و هم بزنید. پر کردن پای ما آماده است.
مرحله 4
خمیر را بیرون آورده و در ظرف پخت قرار می دهیم (قالب را با کره چرب می کنیم) ، کناره ها را درست می کنیم.
پر کردن گوشت را روی خمیر قرار داده و آن را تراز کنید.
مرحله 5
آماده سازی فیلینگ برای کیک.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. 3 قاشق غذاخوری خامه ترش و 3 قاشق غذاخوری سس مایونز را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. پر کردن را با لیسک خوب مخلوط کنید.
فیلینگ را روی فیلینگ بریزید. روی آن را با پنیر ریز ریز شده بپاشید (می توانید هر پنیری بگیرید).
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
ما کیک را حدود 45 دقیقه می پزیم. روی کیک با پوسته طلایی اشتها آور پوشانده خواهد شد.
نوش جان.
