یک دستور العمل بدون عارضه عاشقان شیرین را به وجد می آورد! کلوچه های غیرمعمول از آرد با افزودن خرنوب ، جایگزین کاکائو پخته می شوند. این طعم شکلات اعتیاد آور نخواهد بود. لذت بردن!
برای کلوچه شما نیاز دارید:
- آرد - 1 و 1/2 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- خرنوب - 5 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری ؛
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
- وانیلین - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- کشمش - 1 مشت.
برای تزئین و لعاب:
- خرنوب - 3 قاشق غذاخوری ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- آب - 4 قاشق غذاخوری
- کره - 5 قاشق غذاخوری
- آجیل - 50 گرم
ابتدا یک و نیم فنجان آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید. بقیه مواد خشک را اضافه کنید: یک لیوان شکر ، خرنوب ، وانیلین ، جوش شیرین ، کمی نمک. هم بزنید
سپس شش قاشق غذاخوری روغن نباتی را در مخلوط خشک مافین بریزید. کره را با انگشتان خود به مخلوط آرد بمالید. یک لیوان کفیر در دمای اتاق اضافه کنید. بدون ورز دادن به آرامی هم بزنید. 10-15 دقیقه کنار بگذارید تا نوشابه خاموش شود.
در این زمان کشمش ها را چندین بار کاملاً بشویید و به مدت 10 دقیقه خیس کنید ، بعد از این مدت کشمش ها را به مایه مافین اضافه کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و خمیر مافین را درون قالب ها بریزید و 2 سانتی متر باقی بماند. کلوچه ها را بپزید تا 20-20 دقیقه نرم شوند. آمادگی را با یک چوب خشک چوبی یا کبریت بررسی کنید.
آجیل ها را برای تزئین برش داده و تابه کنید: گردو ، فندق ، بادام زمینی و حتی دانه های ساده مناسب هستند.
برای مایه کیک ، 3 قاشق غذاخوری خرنوب ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 4 قاشق غذاخوری آب و 5 قاشق غذاخوری روغن را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و مات کردن را بپزید تا غلیظ شود.
آجیل و مایه کیک را روی مافین های آماده بپاشید. مافین های شکلاتی شگفت انگیز آماده هستند.
