شکلات را می توان نه تنها از کاکائو ، بلکه از یک آنالوگ سالم - خرنوب نیز تهیه کرد.
لازم است
- - خرنوب - 1 - 2 قاشق چایخوری
- - آب - 200 میلی لیتر
- - شکر (یا شربت کنگر فرنگی اورشلیم) - به مزه آن
- - شیر - 100 میلی لیتر
- یا
- - خرنوب - 1 قاشق چایخوری
- - شیر گیاهی - 300 میلی لیتر
- - عسل (شربت کنگر فرنگی اورشلیم) - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
خرنوب پودری است که با خرد کردن غلاف های خرنوب خشک حاصل می شود. جالب است که این غلافها در هنگام تازه بودن قابل خوردن نیستند. غلاف های خشک شده به صورت پودر از طعم خوب و ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند. از نظر رایحه و شکل ظاهری ، خرنوب شبیه پودر کاکائو است ، اما بر خلاف مورد آخر ، طعم بسیار شیرینی دارد ، در حالی که طعم تلخ پودر کاکائو است.
گام 2
خرنوب دو نوع فروخته می شود: سرخ شده و رست نشده.
بو داده ، رنگ تیره تر ، دارای رایحه ای شکلاتی برجسته ، به طور گسترده ای در شیرینی استفاده می شود ، به عنوان جایگزینی برای پودر کاکائو عمل می کند. کیک ، شیرینی ، خامه و لعاب با استفاده از خرنوب تهیه می شود ، حتی شکلات معمولی را می توان بدون کاکائو تهیه کرد و جای آن را با خرنوب قرار داد.
همچنین می توانید از خرنوب نوشیدنی درست کنید: قهوه با شکلات ، نوشیدنی شکلاتی (کاکائو) ، شکلات داغ.
از خرنوب سرخ نشده برای تهیه دسرها و نوشیدنی های خام استفاده می شود ، زیرا چنین پودری به صورت حرارتی پردازش نمی شود.
مرحله 3
برای تهیه یک نوشیدنی شکلاتی کافی است که آب جوش را بر روی خرنوب ریخته ، هم بزنید ، شکر یا شربت شیرین کنگر اورشلیم را به مزه و شیر اضافه کنید.
افراد خام همچنین می توانند از نوشیدنی شکلاتی تهیه شده از خرنوب لذت ببرند. برای تهیه کاکائو خام به شیر گیاهی احتیاج دارید. این محصول را می توانید در خانه تهیه کنید اما شیر سبزیجات آماده را می توانید در فروشگاه های مخصوص پیدا کنید. یک قاشق چایخوری خرنوب بردارید ، با کمی شیر گیاهی مخلوط کنید. باید این مخلوط به مدت 5 تا 10 دقیقه بماند. شیرین کننده را به مزه و شیر باقیمانده اضافه کنید.
