فریتاتا یک املت ایتالیایی است. فریتاتا را می توان با گیاهان ، سبزیجات مختلف ، قارچ ، پنیر پر کرد. اگر خوشمزه ترین املت تبدیل شود اگر مواد پر کننده مختلف را در یک ظرف ترکیب کنید.
لازم است
- - تخم مرغ - 6 عدد.
- - قارچ - 150 گرم
- - گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد.
- - پنیر - 150 گرم (می توانید 2 نوع بگیرید ، به عنوان مثال: فتا و پارمسان) ؛
- - کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - اسفناج - 1 دسته (ترجیحا جوان) ؛
- - آویشن تازه - 1 شاخه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما به ظرفی نیاز خواهید داشت که هم برای پخت اجاق گاز و هم برای پخت اجاق گاز مناسب باشد. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و قارچ های برش داده شده به صفحات نازک را سرخ کنید. گوجه فرنگی های گیلاس کامل را به قارچ ها اضافه کنید و با هم زدن مداوم ، 3 دقیقه دیگر آتش نگه دارید.
گام 2
تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شود و با آویشن ریز خرد شده مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. حرارت زیر قابلمه را متوسط کرده و اسفناج خرد شده را به قارچ و گوجه اضافه کنید.
مرحله 3
بعد ، فریتاتا را ریخته و املت را روی آتش نگه دارید تا لبه های آن غلیظ شود. قبل از قرار دادن ظرف در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ، املت را با پنیر رنده شده بپاشید. فریتاتا باید به مدت 7 تا 8 دقیقه در فر گرم شود و در این مدت بالا می رود و با پوسته طلایی پوشانده می شود. فریتاتا گرم سرو می شود.
