سعی کنید این بیسکویت های کلاسیک ایتالیایی را با یک اسم خنده دار بپزید! این تا حدی یادآور خشک کن های ماست ، فقط ترد و شیرین تر است!
لازم است
- آرد - 250 گرم ؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- شیر گرم - 2 قاشق غذاخوری ؛
- شکر - 100 گرم
- شکر وانیل - 2 قاشق غذاخوری ؛
- کره نرم شده - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را زودتر از یخچال یا فریزر بردارید تا نرم شود و تا دمای اتاق گرم شود.
گام 2
آرد را با نمک و بکینگ پودر در یک کاسه بزرگ الک کنید ، در مرکز اسلاید حاصل فرورفتگی ایجاد کنید و کره نرم شده را در آن قرار دهید.
مرحله 3
2 قاشق غذاخوری شکر وانیل و 2 قاشق غذاخوری شکر معمولی به کره اضافه کنید. آنقدر آب گرم بریزید که بتوانید خمیر پلاستیک را ورز دهید (هربار کمی به آن اضافه کنید تا زیاده روی نشود!).
مرحله 4
خمیر را به صورت گلوله درآورید و به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
در این زمان ، یک ورق پخت تهیه کنید ، آن را با کاغذ پخت روکش کنید و فر را تنظیم کنید تا تا 190 درجه گرم شود.
مرحله 6
خمیر سرد شده را از یخچال خارج کرده و تکه هایی از آن را که باید به صورت بسته هایی به طول حدود 10 سانتی متر و ضخامت 1 سانتی متر در بیایند ، خرج کنید. انتهای بسته های نرم افزاری را ببندید و "حلقه" های حاصل را روی یک صفحه پخت آماده قرار دهید. کلوچه ها را با شیر گرم مسواک بزنید.
کلوچه ها را با شکر باقیمانده بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه در فر داغ قرار دهید تا قهوه ای شود.
مرحله 7
کوکی ها (البته اگر می توانید در برابر خوردن همه آنها به یکباره مقاومت کنید!) باید در یک ظرف یا شیشه شیشه ای با درپوش محکم نگهداری شوند.
