پته برنج و قارچ غذایی منحصر به فرد و اصلی است که از رایج ترین محصولات تهیه می شود و همچنین تا 5 روز در یخچال نگهداری می شود. در عین حال ، چنین پتی می تواند بسیار ساده باشد و از همه مهمتر ، به سرعت به یک سوپ پوره معطر تبدیل می شود ، که نه تنها شما را تغذیه می کند ، بلکه به سرعت گرم می کند.
مواد لازم برای پیت:
• 100 گرم برنج ؛
• 1 عدد پیاز ؛
• 250 گرم قارچ تازه ؛
• 2 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
• 250 میلی لیتر. آب ساده یا آبغوره سبزیجات ؛
• 2 عدد پیاز سبز ؛
• 1 قاشق چایخوری. نمک؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل سفید؛
• پودر سیر؛
• پنیر فرآوری شده (نرم) ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن زیتون.
مواد لازم برای سوپ پوره:
• 1 لیتر آب یا آبغوره سبزیجات ؛
• 250 گرم پت و قارچ.
• پنیر فرآوری شده (نرم) ؛
• سبزی شوید.
آماده سازی:
1. برنج را کاملاً بشویید ، در قابلمه بریزید ، آب سبزیجات را اضافه کنید (می توانید از آب استفاده کنید) ، آن را روی اجاق بگذارید و بجوشد. محتوای قابلمه را با درب باز حدود 10 دقیقه بجوشانید و حرارت را کم کنید. در این زمان است که برنج تمام آب را جذب می کند.
2. در همین حین پیاز را خرد کرده و قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بزنید.
3. روغن را در یک تابه داغ کنید. قارچ و پیاز را درون روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.
4. برنج را کمی خنک ، پیاز و قارچ سرخ شده ، سبزی پیاز ، پودر سیر ، نمک و فلفل را در ظرف مخلوط کن بریزید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
5. پنیر فرآوری شده را در توده قارچ برنج قرار داده و آن را به خوبی در پایه مخلوط کنید. و حالا پات آماده است! می توان کمی در یخچال اصرار کرد یا بلافاصله روی نان تست پهن کرد و سرو کرد.
6. اما این همه چیز نیست! با استفاده از این پته می توانید به سرعت سوپ پوره ای معطر و بسیار سیرکننده تهیه کنید. برای انجام این کار ، 250 گرم پاته پخته شده را با آبغوره سبزیجات یا آب ساده اضافه کنید ، روی اجاق گاز قرار دهید ، بجوشانید و برای مدت 3-3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در طی فرآیند جوشاندن ، سوپ پوره را می توان دوباره با نمک ، فلفل و پودر سیر چاشنی داد. و در پایان پخت و پز ، با یک پنیر ذوب شده دیگر و شوید خرد شده مخلوط کنید.
7. سوپ پوره آماده برنج و قارچ را درون بشقاب ها بریزید و با نان چاودار سرو کنید.
