این کیک از استان لورن فرانسه به ما رسیده است. این یک پای باز است که با پر کردن پنیر و تخم مرغ پر شده است. پای کلاسیک شامل پر کردن گوشت مرغ با قارچ است ، اما اکنون این پای با مواد پر کننده بسیار متفاوت تهیه می شود. به عنوان مثال ، پای بیکن خوشمزه است. می توان آن را به عنوان صبحانه گرم یا پیش غذای سرد سرو کرد.
لازم است
- برای کیک:
- - 12 قاشق غذاخوری ارد
- - 6 قاشق غذاخوری مارگارین یا کره
- - 2 زرده
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برای پر کردن:
- - 4 برش بیکن
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 5 قاشق غذاخوری شیر یا خامه
- - 100 گرم پنیر
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. کره یا مارگارین را با آرد مخلوط کرده و با انگشتان خود مالش دهید. زرده ها را اضافه کرده و هم بزنید. اگر سفت است ، می توانید یک قاشق غذاخوری آب یا شیر اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را با فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. خمیر را به شکل پخش کرده و با چنگال سوراخ کنید. 10 دقیقه در فر قرار می دهیم.
مرحله 3
بیکن را تکه تکه کنید و کمی تفت دهید. پنیر را مالش دهید. تخم مرغ ها را با شیر بکوبید و پنیر ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. بیکن را روی سطح پای پراکنده کنید و آن را با مخلوط پنیر تخم مرغ پر کنید. 20 دقیقه دیگر به اجاق برمی گردیم. کیک آماده است
