آیا تصمیم دارید دوستانتان را با غذاهای خوشمزه غافلگیر کنید؟ سالادی را با استفاده از ترکیب غیرمعمول مواد تهیه کنید. در کار آشپزی ، نباید از آزمایش ترسید. غذاها را نه تنها با دستور العمل های جدید آماده کنید ، بلکه به سالادهای کلاسیک جلوه های زیبایی نیز بدهید. ترکیبی غیرمعمول از مواد تشکیل دهنده ، راه حل ها و اکتشافات اصلی در انتظار آن دسته از افرادی است که عاشق تنوع روی میز هستند.
سالاد مرغ
دستورالعمل شماره 1
یک سالاد مرغ درست کنید که پیچ و تاب داشته باشد - نه فقط یک ، بلکه یک لیوان کامل! برای تهیه این میان وعده مفید به مواد زیر احتیاج دارید:
- 250 گرم گوشت مرغ؛
- 250 گرم کشمش سبک ؛
- 250 گرم گردو؛
- پیاز متوسط
- 1 هویج
- 1 نارنجی
- 1 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
- نمک؛
- مایونز.
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. برای اینکه طعم تلخی نداشته باشد ، آن را به مدت 20 دقیقه مارینا کنید. برای این کار یک سرکه ، نمک و ماریناد شکر درست کنید. آجیل و کشمش را در زیر آب سرد جاری بشویید و با دستمال خشک کنید. کشمش را به مدت 5 دقیقه در آب داغ خیس کنید.
هویج را رنده کنید. پرتقال پوست کنده را به خلال تقسیم کنید ، فویل را برداشته و به صورت مکعب برش دهید. آجیل ها را با چاقو ریز خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید ، البته تا زمانی که پودر نشود. مرغ را بپزید ، سپس آن را خرد کنید.
سالاد باید به صورت لایه ای چیده شود و هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید (به جز آخرین مورد). در یک ظرف عمیق ، ابتدا گوشت مرغ ، سپس پیاز و کشمش را قرار دهید. لایه بالایی را با هویج و آجیل بپوشانید. پرتقال ها را در انتها قرار دهید. ظرف باید برای خیساندن در یخچال قرار گیرد. می توانید سالاد را با کشمش ، آجیل تزئین کنید.
دستورالعمل شماره 2
برای یک سالاد غیرمعمول و کم کالری ، از سینه مرغ استفاده کنید. برای تهیه این غذا زمان بسیار کمی نیاز خواهید داشت. برای 4 وعده سالاد ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- 200 گرم سینه مرغ آب پز ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- نارنجی؛
- سیب؛
- یک دسته کوچک انگور ؛
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
- 100 گرم ماست کم چرب ؛
- نمک؛
- فلفل.
مرغ آب پز شده را به قطعات بزرگ برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوسته را برداشته و ریز خرد کنید. میوه را کاملا بشویید ، پوست را از سیب برداشته ، به صورت مکعب خرد کرده و با آبلیمو بپاشید تا از تیرگی میوه جلوگیری کند. دانه ها را از انگور برداشته ، توت ها را از وسط نصف کنید. پرتقال ها را پوست بگیرید ، فیلم ها را برش دهید ، به مکعب برش دهید. مواد فوق را با هم ترکیب کرده و روی ماست بریزید. سالاد را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
سالاد ماهی مرکب
دستورالعمل شماره 1
میان وعده های تهیه شده از ماهی مرکب بسیار مقوی و سالم هستند ، زیرا این حیوان بی مهره عمدتا از پروتئین تشکیل شده است. همچنین ، گوشت حاوی تورین است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند. از این گوشت می توان برای تهیه سالاد سرد و گرم نیز استفاده کرد. به عنوان مثال می توانید یک سالاد مرکب سرد و نارنگی درست کنید. برای این کار به موارد زیر احتیاج دارید:
- 250 گرم ماهی مرکب
- 100 گرم ذرت
- 3 نارنگی
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
- 1 فلفل دلمه ای
- روغن سبزیجات
- فلفل
- نمک.
ماهی مرکب را به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. پس از گذشت زمان ، آب را تخلیه کرده ، خنک کرده و به صورت نوار برش دهید. دانه ها را از فلفل برداشته ، به صورت نواری برش دهید. پوست ، پارتیشن های نارنگی را برداشته و به صورت مکعبی برش دهید.
سوخت گیری مجدد برای این کار سرکه ، روغن ، نمک و فلفل را ترکیب کنید. سالاد را لایه لایه کنید. ابتدا نارنگی ها را در کف یک ظرف عمیق قرار داده و روی آن ماهی مرکب و ذرت قرار دهید. لایه نهایی باید فلفل دلمه ای باشد. پانسمان را روی ظرف بریزید ، به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید تا خیس بخورد.
دستورالعمل شماره 2
اگر می خواهید مهمانان خود را با یک سالاد گرم ماهی مرکب غافلگیر کنید ، غذاهای زیر را تهیه کنید:
- 500 گرم ماهی مرکب ؛
- گوجه گیلاسی؛
- زیتون های سیاه؛
- آب لیمو؛
- برگ کاهو
- روغن زیتون.
برگ های کاهو را زیر آب روان و سرد بشویید ، سپس آنها را ببرید. گوجه فرنگی ها را از وسط خرد کنید.زیتون ها را کمی تفت دهید ، گوجه فرنگی خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. پس از 30 ثانیه ، ظرف را با محتوای آن از روی حرارت بردارید. ماهی مرکب را در آب نمک در حال جوش بجوشانید ، سپس به صورت حلقه ای برش دهید.
برش های مرکب را روی برگ های کاهو قرار دهید ، روی آن مخلوطی از گوجه فرنگی و زیتون قرار دهید ، چند قطره آب لیمو ، کمی روغن زیتون ، فلفل اضافه کنید. مواد را قبل از سرو هم بزنید.
