خورشت قارچ ممکن است به عنوان غذای اصلی در یک شام خانوادگی یا یک جشن کوچک تبدیل شود. گوشت و قارچ معطر و آبدار است. فناوری آشپزی حتی برای مبتدیان نیز در دسترس است.
لازم است
- - تفاله گوشت گاو 250 گرم ؛
- - قارچ تازه 300 گرم
- - پیاز 2 عدد.
- - سیب زمینی 3 عدد.
- - هویج 1 عدد.
- - کره 20 گرم
- - رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - جوز هندی؛
- - میخک زمین خشک شده ؛
- - فلفل قرمز
- - نمک؛
- - برگ بو؛
- - آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز ، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و پوست بگیرید ، خوب بشویید و خشک کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک ، هویج را به صورت ورقه های نازک و سیب زمینی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
کره را در قابلمه ذوب کنید و برش های گوشت گاو را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در حالی که گوشت در حال پخت است ، قارچ ها را بشویید ، آنها را از لایه رویی پوست بگیرید و آنها را به برش های نازک بریزید. سپس هویج و قارچ را به خورشت گوشت اضافه کرده ، به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا هویج نرم شود. بعد ، پیاز را اضافه کرده و پخت را تا زمانی که نرم شود ادامه دهید.
مرحله 3
تمام ادویه های پخته شده را به یک قابلمه اضافه کنید ، 1 فنجان آب جوش ریخته و به مدت 30 دقیقه روی آن را بپزید. سپس سیب زمینی ها ، رب گوجه فرنگی ، نصف لیوان آب را به آن اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود تا سیب زمینی ها پخته شوند. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، اجازه دهید حداقل 15 دقیقه ظرف را خنک کنید و درب آن را باز نکنید و آن را سرو کنید.
