چنین کیکی که نیازی به پخت ندارد ، خنک است ، تهیه آن آسان است و در ترکیبات آن کم چرب است - چیزی که نه تنها یک غذاخور خام ، بلکه همچنین هر نوع شیرینی شیرینی را در تابستان گرم خوشحال خواهد کرد. از مزایای کیک نارگیل خام می توان به فواید بدن ، ایمنی نسبی خوردن دسر برای بیماران دیابتی و افرادی که مجبور هستند رژیم خود را مطابق با هنجارهای رژیم های ضد آلرژی تولید کنند ، اشاره کرد.
لازم است
- - نارگیل - 1 عدد
- - موز - 2 قطعه
- - آلو خشک - 200 گرم
- - کدو سبز - 300 گرم
- - آب - 200 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک نارگیل خام از دو لایه ، یک لایه پایه و یک لایه خامه ای تشکیل شده است ، علاوه بر این ، بالای کیک با مات سازی ساخته شده از آلو خشک پوشانده شده است ، که ، اگر با خامه نارگیل تازه ترکیب شود ، طعمی یادآور شکلات می دهد.
کدو سبز ، که هم برای پختن پایه و هم برای خامه استفاده می شود ، به هیچ وجه با طعم و مزه خودش را نمی دهد ، کمی آب و اصالت به طعم می بخشد.
موزهایی که برای تهیه کیک استفاده می شوند ، نیاز به آماده سازی اولیه دارند. میوه ها باید پوست گرفته ، به صورت برش داده شده و در دستگاه خشک کن یا آفتاب خشک شوند. در دستگاه کم کننده آب ، موز حدود 4 ساعت خشک می شود ؛ در آفتاب کمی بیشتر طول می کشد.
در حالی که موز در حال خشک شدن است ، می توانید آلو خشک را نیز تهیه کنید. نیاز به شستشو و خیساندن آن در آب سرد است.
نارگیل تازه مورد نیاز است ، پوسته نارگیل کار نمی کند ، زیرا خشک است ، به اندازه کافی روغن نارگیل ندارد. نارگیل مطمئناً باید با چکش در تمام سطح و کاملاً سخت کوبیده شود ، زیرا یک هسته کامل لازم است ، که از پوست نازک قهوه ای پوست کنده شده و سپس روی رنده درشت مالیده می شود.
با کدو سبز ، اوضاع ساده تر است. ما آن را از روی پوست و در صورت لزوم از دانه ها پاک می کنیم ، 300 گرم تفاله را که به صورت مکعب بریده می شود اندازه می گیریم.
گام 2
برای تهیه اولین لایه کیک ، 100 گرم کدو سبز را در ظرف مناسبی بریزید ، 70 گرم آلو خشک ، 1.5 فنجان نارگیل رنده شده و 50 میلی لیتر آب به آن اضافه کنید. از مخلوط کن استفاده کنید تا مخلوط تا حد ممکن همگن شود.
یک فرم با قطر کم ، بیش از 20 سانتی متر ، با مواد غذایی بچینید و جرم حاصل را تراز کرده و برای مدت زمان لازم برای آماده سازی لایه کرم در فریزر قرار دهید.
مرحله 3
در یک ظرف مناسب ، کدو سبز باقی مانده ، 1.5 فنجان نارگیل آماده ، موز خشک شده در آفتاب قرار داده ، 50 میلی لیتر آب اضافه کنید.
مخلوط را با مخلوط کن پاک کنید تا خامه ای شود ، صاف کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود. این مایع اضافی را دور نریزید ، اما کنار بگذارید ، زیرا بعداً برای ایجاد لعاب به آن احتیاج خواهد داشت. خامه را در قالب لایه اول ریخته و قالب را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
مرحله 4
برای تهیه لعاب ، باقیمانده آلو خشک را با مایعی که پس از تهیه کرم باقیمانده ریخته ، با مخلوط کن پاک کرده و در صورت لزوم آب اضافه کنید. آب بیش از 100 میلی لیتر نیاز نخواهد داشت. با صافی صاف کنید تا هر قسمت از پوست آن گرفته شود تا لعاب صافی داشته باشد.
کیک را به آرامی به یک بشقاب منتقل کنید ، روی آن را با آیسینگ بپوشانید و دوباره به فریزر برگردانید تا مایه کیک آن تنظیم شود.
مرحله 5
قبل از سرو ، کیک را از فریزر برداشته ، به قسمتهایی برش داده و به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
این کیک به دلیل آلو خشک و موز خشک شده شیرین است ، شیرین کننده های اضافی مورد نیاز نیست. افراد دیابتی پس از مصرف این دسر به کنترل قند نیاز خواهند داشت ، زیرا تحمل هر غذایی ، حتی آنهایی که حاوی قند طبیعی هستند ، برای همه فردی است.
