کلوچه های مغزی که در مورد آنها صحبت می کنیم ، سریع و آسان تهیه می شوند ، کاملا جذاب و بسیار خوشمزه هستند. خمیر ترد از صفحات نازک تشکیل شده است ، شربت عسل به غذا عطر و طعم خاصی می بخشد. آجیل علاوه بر طعم اضافی ، اجازه نمی دهد انگشتان کثیف شوند و به عنوان نوعی لایه محافظ عمل می کنند.
لازم است
- برای چوب:
- - آجیل - 1 لیوان ؛
- - خمیر بدون مخمر - 250 گرم.
- برای شربت:
- - آب - 1 قاشق غذاخوری.
- - عسل - 1 قاشق غذاخوری
- - شکر - 1/4 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیرینی پفکی را به لایه هایی با ضخامت 3 میلیمتر حلقه کرده و به صورت نواری برش بزنید. راحت ترین راه برای برش با چاقوی گرد پیتزا است.
گام 2
یک ورق پخت را با کاغذ پخت خط بزنید و نوارهای خمیر را به آن منتقل کنید. آن را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس قطعه های کار را خنک کنید.
مرحله 3
آجیل ها را با استفاده از آسیاب قهوه چرخ کنید. قطعات بزرگتر به چوبها نمی چسبند ، بنابراین این نکته بسیار مهم است - هرچه کوچکتر ، بهتر است.
مرحله 4
بیایید شروع به تهیه شربت کنیم. آب ، شکر و عسل را در قابلمه بریزید. بگذارید تا جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد. لازم است تمام آب تبخیر شود.
مرحله 5
چوب های آماده شده را با شربت چرب کنید. در دو مرحله روغن کاری کنید ، پس از اولین بار 5 دقیقه صبر کنید ، سپس یک لایه جدید اعمال کنید ، بنابراین میله ها به اندازه کافی اشباع می شوند.
مرحله 6
آجیل های آسیاب شده را روی شربت بپاشید ، کمی با انگشتان آنها را فشار دهید و به مدت 5 دقیقه در این فرم بگذارید.
مرحله 7
بهتر است میله های پفک را در روز پخت در آجیل ها سرو کنید زیرا در روزهای بعد خمیر سفت خواهد شد.
