شیرینی های هندی نه تنها با سادگی تهیه ، بلکه با طعم دلپذیر ظریف نیز شگفت زده می شوند. من پیشنهاد می کنم یک خوراکی به نام جلبی درست کنید. فکر می کنم خیلی ها به خصوص بچه ها آن را دوست داشته باشند.
لازم است
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - ماست - 2 قاشق چای خوری
- - آب - 4 لیوان ؛
- - بلغور - 1.5 قاشق چایخوری
- - بیکینگ پودر خمیر - 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - شکر - 4 لیوان ؛
- - آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مواد زیر را در یک کاسه عمیق قرار دهید: آرد گندم ، بلغور و بلغور پودر ، ماست و 1.25 فنجان آب. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بنابراین ، شما می توانید خمیر دسر آینده را بدست آورید. ضمناً ، اگر بلغور موجود نیست ، می توانید آن را با برنج از قبل آسیاب شده جایگزین کنید.
گام 2
روی خمیر خوب مخلوط شده را مثلاً با حوله بپوشانید. این را حدود 2 ساعت و همیشه در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 3
در همین حال ، شکر دانه ریز را با بقیه آب در یک کاسه مخلوط کنید. آب را از لیمو فشرده و در محلول شکر قرار دهید. مخلوط را به جوش آورده و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
برای ظرافت های آینده هند ، خمیر را داخل یک سرنگ شیرینی بریزید. اگر فاقد آن هستید ، به جای آن از یک کیسه پلاستیکی استفاده کنید ، و یک سوراخ کوچک در گوشه آن ایجاد کنید. خمیر را در اسرع وقت با ماهی روغن آفتابگردان فراوان به شکل مارپیچ فشرده کنید. دسر آینده را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، یعنی بیش از 30 ثانیه.
مرحله 5
خوراکی سرخ شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن تخلیه شود. سپس دسر را به مدت 15 ثانیه در شربت شکر فرو کنید. بگذارید ظرف خنک شود. جلابی آماده است!
