آیا شما یا خانواده تان کتلت می خواهید و در یخچال گوشت و ماهی وجود ندارد؟ تکه های کلم درست کنید! این یک غذای بسیار سالم و بسیار خوشمزه است که تهیه آن ، از جمله موارد دیگر ، کار سختی نیست.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم کلم سفید ؛
- نصف لیوان بلغور؛
- 3 تخم مرغ
- پیاز متوسط؛
- یک تکه کره
- پودرهای سوخاری؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم را آماده کنید. سر کلم را بشویید ، کمی خشک کنید. کلم را ریز خرد کنید. با انتخاب چاقوهای مناسب یا با چرخ گوشت معمولی می توانید از غذاساز استفاده کنید. کلم خرد شده را در قابلمه مینا بریزید ، آب ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید ، روی آتش بگذارید و بگذارید تا نیم پخته شود.
گام 2
بلغور بلغور را در جوش در حال جوش بریزید و با قاشق مرتب هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای ایجاد نشده است. با حرارت ملایم بپزید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
بعد از حدود پانزده دقیقه خواهید دید که جرم به راحتی شروع به کندن دیوارها می کند. این بدان معنی است که می توانید آتش را خاموش کنید. بعد از آن ، مخلوط را خنک کنید ، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 4
پیازها را خیلی ریز خرد کنید. یک تابه کوچک را روی اجاق گاز قرار دهید ، حرارت را روشن کنید. یک تکه کره روی آن ذوب کنید و پیاز خرد شده را درون آن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
مرحله 5
به جرم اصلی برگردید ، تخمها را در آنجا بشکنید ، پیاز سرخ شده را بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 6
بعد ، از دستان خود برای ایجاد کتلت های بیضی شکل کوچک از توده استفاده کنید. برای جلوگیری از باقی ماندن تکه هایی از گوشت چرخ کرده به اصطلاح روی آن ، به طور دوره ای آنها را با آب سرد مرطوب کنید. آرد سوخاری را در یک کاسه جداگانه بریزید. هر کتلت را که در آنها درست کنید بپاشید.
مرحله 7
روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته ، گرم کرده و پنیرها را قرار دهید. هر کدام را سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
مرحله 8
این کتلت ها را به همراه یک غذای کناری مورد علاقه خود یا جداگانه ، به عنوان یک ظرف مستقل و خودکفا سرو کنید. علاوه بر این ، می توانید آنها را با نوعی سس ، به عنوان مثال سس مایونز یا سس گوجه فرنگی سرو کنید یا به راحتی یک قاشق خامه ترش قرار دهید.
