کتلت کلم نه تنها یک غذای رژیمی است ، بلکه یک غذای بسیار سالم حاوی ویتامین ها و عناصر میکرو است. پخت کوکوی سبزیجات به زمان زیاد و مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارد.
لازم است
- 0.5 کیلوگرم کلم سفید ؛
- 700 میلی لیتر شیر تازه ؛
- 1 تخم مرغ
- 50 گرم بلغور؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن کوکوی کلم ؛
- پودرهای سوخاری؛
- نمک و ادویه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم را بشویید ، برگهای پوسیده و قسمتهای غیر قابل خوردن را بردارید ، سبزی را به قطعات دلخواه برش دهید.
گام 2
در قابلمه بزرگی شیر بریزید. ظروف را روی گاز قرار دهید ، محتوای آنها را بجوشانید.
مرحله 3
کلم خرد شده را درون شیر جوشانده بریزید ، دیگر نیازی به افزودن نمک و ادویه جات نیست.
مرحله 4
سبزی را حدود نیم ساعت بپزید تا نرم شود.
مرحله 5
کلم جوشانده شده در شیر را داخل آبکش بریزید ، اجازه دهید مایع اضافی آن تخلیه شود.
مرحله 6
مسلح به مخلوط کن (یا هر دستگاه دیگری) ، کلم را پوره کنید تا یکدست شود.
مرحله 7
یک تخم مرغ را به درون توده حاصل کنید ، نمک و ادویه اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 8
بلغور را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید ، اجازه دهید قطعه کار حداقل 20 دقیقه دم بکشد.
مرحله 9
خمیر خود را بررسی کنید ، باید به اندازه کافی ضخیم باشد تا زیرپوش کلم بدون مشکل ایجاد شود. اگر جرم آبکی است ، سپس سازگاری آن را با بلغور تنظیم کنید.
مرحله 10
خرده های نان را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 11
دستان خود را در آب سرد خیس کرده و به شکل پاتی درآورید. جاهای خالی را از هر طرف در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهی تابه را با روغن آفتابگردان بچینید. تکه های کلم را سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 12
شیرینی های کلم آماده را با خامه ترش یا گوشت گرم گرم سرو کنید.
