گوشت با قارچ یک دستورالعمل کاملاً رایج است. یک مزیت بزرگ این گوشت خاص این است که در زیر یک پوسته ترد ، به طرز شگفت انگیزی لطیف و خوشمزه به نظر می رسد.
لازم است
- - 500 گرم گوشت (می تواند مرغ یا گوشت خوک باشد) ؛
- - 300-400 گرم قارچ (قارچ می تواند هر نوع باشد) ؛
- - 2 عدد سر پیاز ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 پنیر فرآوری شده (Druzhba بسیار مناسب است) ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من مایونز؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من adjika؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 1 تخم مرغ
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به قطعات تقسیم کرده و خوب بزنید. 1.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آدیکا ، سیر خرد شده - 1 حبه ، نمک و فلفل. ریز خردها را با مخلوط حاصل رنده کنید. اجازه دهید گوشت به مدت 2 ساعت در ماریناد شیب دار شود (اگر جای خنک باشد بهتر است).
گام 2
در حالی که گوشت در حال شور شدن است ، قارچ ها را با پیاز و 1 قاشق چایخوری سرخ کنید. مایونز. پنیر را (ترجیحاً روی رنده درشت) رنده کرده و با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. یک قاشق سس مایونز ، 2 حبه سیر و یک تخم مرغ خام (اگر دوست دارید می توانید ادویه مورد علاقه خود را مانند زردچوبه یا کاری اضافه کنید).
مرحله 3
تکه های گوشت را روی یک ورقه فر چرب قرار دهید ، یک گوجه فرنگی را از بالا برش دهید (ترجیحاً به صورت ورقه های نازک) ، قارچ و پیاز سرخ شده ، همه چیز را با مخلوط پنیر تخم مرغ حاصل از آن به دقت بریزید. گوشت را در دمای 250 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
