پیش از این ، غذا اغلب در گلدان ، گلدان و گلدان آهن پخته می شد. ظروف معطر و مهمتر از همه سالم بودند. فرنی موجود در گلدان ها خرد شده بود ، همه ویتامین ها در سبزیجات حفظ می شدند ، گوشت و ماهی به ویژه حساس بودند.
شما نیاز خواهید داشت:
1.5 کیلوگرم سیب زمینی ،
2 عدد تخم مرغ،
1 پیاز متوسط
300 گرم پنیر سفت
100 گرم کره ،
نمک،
فلفل سیاه زمینی.
روش پخت:
یک قابلمه برداشته ، آب بریزید و بجوشد. سیب زمینی ها را بشویید ، اگر بزرگ است پوست بگیرید ، سپس به قطعات برش دهید. تخم مرغ ها را بزنید تا کف آن سفید شود. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را در آب جوش قرار داده و بپزید تا نرم شود (20 دقیقه). نیمی از کره را به پوره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره کاملا آب شود. سپس تخم مرغ ، پیاز و پنیر زده شده را در آنجا اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید و خوب هم بزنید. سیب زمینی له شده را در گلدان های مقداری بریزید ، صاف کنید ، تکه های کره باقیمانده را روی سطح پخش کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، سیب زمینی ها را بپزید تا حدود 20 دقیقه قهوه ای طلایی شوند. بدون انتقال به غذاهای دیگر به صورت گرم سرو کنید. قسمت بالایی آن را می توانید با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
