خاچاپوری به سبک آجاری یک گزینه ایده آل برای یک غذای ناهار است که می توانید آب گوشت را به همراه گیاهان و سبزیجات به آن سرو کنید. پختن آسان است ، می توانید پرهای مختلفی درست کنید ، اما دستور اصلی هنوز شامل پنیر فتا و تخم مرغ های آب پز است.
برای تهیه خاچاپوری آجاریان ، 0.5 کیلوگرم خمیر مایه کره تهیه کنید. این مقدار برای تغذیه چهار نفر کافی است. آن را به چند قسمت تقسیم کنید. هر تکه را با وردنه درون کیک بغلتانید و دور لبه ها را به صورت ضربه گیر درست کنید.
هفت تخم مرغ را بجوشانید ، باید آنها را سخت بپزید. 400 گرم پنیر فتا را روی یک رنده درشت رنده کنید ، تخم مرغ ها را خرد کنید ، مواد را در یک ظرف جداگانه خوب مخلوط کنید. پر کردن پنیر و تخم مرغ را روی هر کیک قرار دهید ، و طرفین را با آب جوشانده چرب کنید.
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید ، یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، قایق ها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.
روی رنده متوسط ، 100 گرم پنیر سولوگونی را رنده کنید. قایق های قهوه ای شده را از فر خارج کنید. هر پای را با پنیر بپاشید ، یک قطعه کوچک کره بریزید و در یک تخم مرغ خام بزنید. دوباره درون فر قرار دهید و آن را بپزید تا تخم مرغ ها تمام شود.
خاچاپوری Adjarian خنک ، با گیاهان تزئین و سرو کنید. برای این غذا می توانید آب گوشت یا مرغ تهیه کنید. و اگر قصد دارید پای عصرانه سرو کنید ، یک سس مخصوص از آدیکا ، سیر و آیران درست کنید. مواد را با هم ترکیب کرده ، گشنیز ریز خرد شده را اضافه کرده و در یک کاسه کوچک بریزید. میهمانان خود می توانند مقدار مناسب سس میل کنند.
