پای پنکیک با گوجه فرنگی و ریکوتا یک غذای پیش غذای عالی است که هر میز جشن را تزئین می کند ، زیرا نه تنها طعم شگفت انگیز دارد ، بلکه دارای ظاهری نیز است. پیشنهاد می کنم آن را بپزید.
لازم است
- - آرد - 125 گرم ؛
- - شیر - 250 میلی لیتر ؛
- - آب معدنی گازدار - 5 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - arugula - یک دسته کوچک ؛
- - گوجه فرنگی - 3-4 عدد ؛
- - پنیر پارمزان - 50 گرم ؛
- - ریکوتا - 250 گرم
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را با 200 میلی لیتر شیر ، آب معدنی و همچنین تخم مرغ خام مرغ و یک قاشق چایخوری نمک ترکیب کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا در آخر با خمیر یکدست به دست بیایید. او را به مدت یک ربع ساعت کنار بگذارید.
گام 2
بعد از شستن روبول زیر آب روان ، با استفاده از چاقو آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را مانند آروگولا بشویید ، سپس از هر هسته خارج کرده و به صورت دایره ای برش بزنید.
مرحله 3
پنیر پارمزان را در یک کاسه جداگانه و عمیق با کوچکترین رنده خرد کنید. سپس 50 میلی لیتر شیر و ریکوتای باقی مانده را در توده پنیر رنده شده بریزید. همه چیز را هم بزنید تا مخلوط حاصل به مخلوطی یکدست تبدیل شود.
مرحله 4
یک قاشق چای خوری روغن آفتابگردان را در یک تابه خشک و تمیز گرم کنید. به اندازه کافی خمیر را با ملاقه کوچک بریزید و آن را در کل سطح پخش کنید تا پنکیک درست شود. یک مشت رگول خرد شده را روی خمیر بپاشید. این پنکیک ها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 5
سپس برش های گوجه فرنگی گرد و توده پنیر را روی هر پنکیک قرار دهید. در نتیجه ، شما باید "ساخت" چند لایه داشته باشید. فراموش نکنید که هر لایه را فلفل بزنید و نمک بزنید. آن را در فر قرار دهید ، آن را روی یک ورق پخت قرار دهید ، و در حرارت 175 درجه برای حدود 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 6
غذا را از اجاق برداشته و به قطعات تقسیم کنید. پای پنکیک با گوجه فرنگی و ریکوتا آماده است!
