بورچر سبز و قرمز تقریباً هیچ چیز مشترکی ندارند. اولین بار بیشتر سوپ کلم سبز نامیده می شود. نام آن را از ماده تشکیل دهنده - ترشک گرفته است. بورچر سبز مخصوصاً در بهار بسیار خوشمزه و سالم است. دستور العمل های زیادی برای پختن بورچ وجود دارد.
لازم است
- - ران مرغ 2-4 عدد.
- سیب زمینی 3-4 عدد
- - خاکشیر تازه 100 گرم
- - تخم مرغ 4-5 عدد
- -هویج 1 عدد.
- - تعظیم 1 عدد.
- - رب گوجه فرنگی
- -نمک
- -برگ بو
- میخک
- - ادویه جات
- -سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
ران مرغ را خوب بشویید و روی آن را با آب بپوشانید. نمک ، برگ بو ، فلفل دلمه ای ، میخک را اضافه کرده و آب گوشت را به مدت 20 - 25 دقیقه بپزید. به یاد داشته باشید که کف را جمع کنید. می توانید ران مرغ را در زودپز بخارپز کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. وقتی آب گوشت آماده شد ، سیب زمینی ها را به قابلمه بفرستید. 4 - 5 تخم مرغ را در یک ظرف بکوبید و به آرامی به آب گوشت اضافه کنید ، آن را با یک قاشق هم بزنید. سپس خاکشیر را خرد کرده و اضافه کنید. 5-7 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
حالا تفت را آماده کنید. پیاز و هویج را در ماهیتابه سرخ کرده ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و برای 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سبزی ها را خرد کرده و روی گیاه بورچ بپاشید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
