علیرغم این واقعیت که قره قاط یک توت زمستانی است ، می توانید در تمام طول سال با آنها غذا بپزید - تقریباً در هر فروشگاه می توان آنها را منجمد کرد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو ،
- - 200 گرم قره قاط ،
- - 150 گرم بیکن ،
- - 2 سر پیاز ،
- - 2 قاشق غذاخوری ارد،
- - 200 میلی لیتر شراب خشک (بهتر از قرمز) ،
- - 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی
- - 1 قاشق غذاخوری. عسل،
- - 500 میلی لیتر آب گوشت ،
- - چاشنی برای مزه ،
- - برگ بو،
- - فلفل و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید ، با حوله های کاغذی پاک کنید و کنار بگذارید. بیکن را ریز خرد کنید ، پیاز را خرد کنید.
گام 2
1 قاشق چایخوری را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید. روغن نباتی ، بیکن را در آن قرار داده و سرخ کنید تا حدود 2-3 دقیقه قهوه ای طلایی شود. سپس آن را به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 3
2 قاشق غذاخوری به ماهیتابه اضافه کنید. روغن آفتابگردان ، حرارت را کمی افزایش دهید و برش های گوشت گاو را در 3 دسته سرخ کنید. سپس آن را به بشقاب منتقل کنید.
مرحله 4
پیازها را به یک قابلمه اضافه کنید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا نرم شود ، حدود 3-4 دقیقه.
مرحله 5
بیکن و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و حدود 1 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 6
گوشت ، آرد و پاپریکا را در قابلمه بریزید ، هم بزنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. پور شراب و آب گوشت در آنجا ، قرار دادن عسل ، برگ بو با آویشن. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. سپس بجوشانید ، روی آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و حدود 1.5 ساعت بجوشد. سپس قره قاط را به قابلمه اضافه کنید.
مرحله 7
همه چیز را دوباره بهم بزنید ، دوباره روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت بپزید.
مرحله 8
برگ بو را از تفت پخته شده بردارید. با سیب زمینی یا برنج سرو کنید.
