خورشت مرغ بسیار آسان است - این متداول ترین روش پخت مرغ است. غالباً آن را با سیب زمینی خورشت می خورند ، اما ما آن را با شاه بلوط خورشت می خوریم. به جای روغن نباتی ، از روغن زیتون استفاده خواهیم کرد.
لازم است
- - لاشه مرغ ؛
- - 250 میلی لیتر آب ؛
- - 15 شاه بلوط ؛
- - 30 میلی لیتر ودکا ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - 1 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی ، شکر ؛
- - شوید تازه ، زنجبیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بشویید ، به قطعات خرد کنید ، در یک قابلمه عمیق بریزید ، سس سویا اضافه کنید ، ودکا را بریزید ، به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت ، مرغ دریایی شده و معطر می شود.
گام 2
در حالی که می توانید شاه بلوط ها را پوست بگیرید ، آنها را در یک بشقاب عمیق بریزید ، روی آنها آب جوش بریزید. کنار بگذار
مرحله 3
تکه های مرغ را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس کمی آب به آن اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
در یک تابه دیگر روغن زیتون بریزید. پیاز را پوست بگیرید ، به قطعات کوچکتر برش دهید ، در ماهیتابه بریزید ، آن را سرخ کنید ، سس سویا را که مرغ در آن ترشی گرفته و زنجبیل را اضافه کنید. 50 میلی لیتر آب بریزید ، شکر اضافه کنید ، جوش بیاورید ، در ظرفی به مرغ بریزید و 20 دقیقه دیگر با حرارت ملایم به جوشیدن ادامه دهید.
مرحله 5
شاه بلوط ، نشاسته سیب زمینی را که با آب رقیق شده اضافه کنید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. مرغ خورشتی با شاه بلوط در روغن زیتون آماده است ، ظرف را سرو کنید ، با مقدار زیادی شوید تازه بپاشید. برنج یا سیب زمینی آب پز به عنوان غذای جانبی مرغ کاملاً مناسب است.
