کباب شیش فوق العاده خوشمزه است ، اگرچه غذای خیلی سالمی نیست. در تابستان ، تقریباً هیچ پیک نیکی بدون گوشت معطر پخته شده روی ذغال سنگ با ادویه جات کامل نیست. اگر عاشق ادویه هستید ، سعی کنید گوشت خوک را در آدیکا ترش کنید.
لازم است
adjika ؛ - سس گوجه؛ - نمک؛ - چاشنی ها - پیاز
دستورالعمل ها
مرحله 1
گردن گوشت خوک را از بازار یا هر فروشگاهی بخرید. گرفتن سایر قسمتهای لاشه نامطلوب است ، زیرا کباب خشک و سخت خواهد شد. گوشت از گردن دارای رگه های زیادی از چربی است که باعث آبدار شدن آن می شود.
گام 2
یک قطعه کامل گوشت را زیر آب سرد بشویید ، کمی خشک کنید. قطعه قطعه کنید - حدود 2 در 2 سانتی متر یا کمی بیشتر. همچنین پیاز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید.
مرحله 3
گوشت و پیاز را به نسبت دلخواه ترکیب کنید. یک قاشق غذاخوری آدیکا و 50 میلی لیتر از هر نوع سس گوجه فرنگی به 1 کیلوگرم گوشت اضافه کنید. چاشنی و نمک را برای طعم دادن فراموش نکنید. اگر یک دسته کوچک کرفس یا جعفری را داخل گوشت بریزید ، عطر خوبی ایجاد می شود.
مرحله 4
گوشت را حدوداً 2 ساعت مارینت کنید و گاه گاهی هم بزنید. سپس می توانید سرخ کردن آن را روی کوره یا سیستم تهویه هوا شروع کنید. شعله را به موقع خاموش یا منفجر کنید تا کباب نسوزد.
مرحله 5
با سبزیجات تازه ، خردل و سس گوجه فرنگی سرو کنید. این غذا طعمی تند و رایحه ای فراموش نشدنی دارد. کباب تهیه شده طبق این دستورالعمل برای کودکان توصیه نمی شود.
