کلوچه های کوچک با کشمش یا انواع توت ها را چنین نام غیرمعمولی می نامیدند. معمولاً بابا یک شکل استوانه ای دارد ، آن را با شربت شیرین ، که حاوی الکل است ، اشباع می کند ، به عنوان مثال ، در این دستور العمل آن روم است.
لازم است
- - 170 گرم کره ؛
- - 150 گرم آرد ؛
- - 50 گرم گیلاس خشک ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - مخمر ، نمک دریا.
- برای شربت:
- - 180 گرم شکر ؛
- - 70 میلی لیتر رم تیره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید.
گام 2
1 قاشق غذاخوری به مخمر اضافه کنید. یک قاشق شکر ، یک قاشق آرد ، کمی نمک دریا ، 50 میلی لیتر آب گرم بریزید. خمیر را هم بزنید ، بگذارید چند دقیقه بماند.
مرحله 3
کره را در یک غذاساز مخلوط کنید ، یکبار تخم مرغ اضافه کنید. آرد را اضافه کنید ، خمیر ، گیلاس خشک را اضافه کنید ، مخلوط کنید. خمیر آماده است.
مرحله 4
خمیر را به قالب های کوچک ، نیمه پر تقسیم کنید. قالب ها را به مدت 30 دقیقه در یک منطقه بدون رسوب بگذارید.
مرحله 5
وقتی خمیر خوب شد ، قالب ها را داخل فر قرار دهید و حدود 20 دقیقه بپزید. در این مدت وقت برای تهیه شربت خواهید داشت.
مرحله 6
200 میلی لیتر آب در یک قابلمه بریزید ، 180 گرم شکر اضافه کنید ، داخل رم تیره بریزید. همه چیز را روی حرارت کم بجوشانید ، شربت باید غلیظ شود. سپس آن را صاف کنید.
مرحله 7
نان های آماده را از قالب جدا کنید ، کمی خنک کنید ، با شربت پر کنید ، نیم ساعت بگذارید تا خیس بخورد - این باعث می شود ظرافت لطیف تر شود.
