سالاد سیب زمینی خام آبدار و معطر است. ظرف به سرعت آماده می شود و از نظر طعم غیرعادی است - و بسیار راضی کننده است.
لازم است
- - سیب زمینی - 200 گرم
- - فلفل قرمز شیرین - 50 گرم
- - پیاز - 0 ، 5 قطعه
- - سیر - 1 گوه
- - عزیزم - 1 قاشق چایخوری
- - روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- - فلفل تند قرمز آسیاب شده - به مزه آن
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - پوست لیمو رنده شده - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد سیب زمینی خام از ابتدای فصل جدید سیب زمینی تا ماه نوامبر قابل تهیه است. اعتقاد بر این است که سیب زمینی خام نباید از اواخر پاییز خورده شود ، زیرا غلظت ماده سمی سولانین در غده ها افزایش می یابد.
سیب زمینی خام را بشویید و پوست آن را بگیرید. غده ها را با رنده سالاد کره ای خرد کنید. سپس روی سیب زمینی ها آب سرد ریخته و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند.
گام 2
در همین حال ، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و آبکشی کنید ، سپس غلاف ها را به صورت نوارهای باریک و بلند برش دهید. پیاز را پوست پر کرده و به صورت پرهای نازک ، نمک درآورید و با دقت به خاطر بسپارید ، سپس آن را با آب سرد بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. سیر را با چاقو ، روی رنده ریز یا از طریق پرس ، پوست بگیرید و خرد کنید. گیاهان را ریز خرد کنید. این می تواند هر سبزی باشد که دوست دارید: شوید ، جعفری ، گشنیز ، و غیره
مرحله 3
عسل ، روغن نباتی ، کمی نمک ، پوست لیمو و فلفل ساییده شده را در یک لیوان ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
سیب زمینی ها را با آب روان روی الک بشویید. بشویید تا آب شفاف شود. سیب زمینی ها را کاملاً له کرده و روی بشقاب بگذارید.
مرحله 4
آبی را که پیاز در آن خیسانده تخلیه کنید ، سبزی را آبکشی کرده و فشرده کنید ، مایع اضافی را از بین ببرید. پیاز را روی سیب زمینی ها قرار دهید. فلفل دلمه ای و گیاهان را به آن اضافه کنید ، سس آماده شده سس عسل و روغن نباتی را بریزید ، سالاد سیب زمینی خام و نمک را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
ظرف را به محض پخته شدن سرو کنید.
