یک عبارت جالب توجه وجود دارد: "صبحانه خود را بخور ، ناهار را با یک دوست تقسیم کن ، شام را به دشمن بده." او اهمیت غذا خوردن در صبح را تأیید می کند. حتی کسانی که فقط صبح قهوه می نوشند مزایای یک صبحانه کامل را انکار نمی کنند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند صبحانه یک املت بخورند. برای اینکه این غذا هر بار طعم تازه ای داشته باشد ، می توانید مواد مختلفی به آن اضافه کنید یا آن را به صورت رول روی میز سرو کنید.
لازم است
-
- تخم مرغ - 4 قطعه ؛
- شیر - 1 لیوان ؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل بلغاری - 1 قطعه ؛
- گوجه فرنگی خشک شده در روغن - چند قطعه ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- نان پیتا نازک - 1 قطعه ؛
- ادویه ها
- نمک
- سبزه به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را آماده کنید: پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. سپس فلفل را بشویید ، آن را از وسط خرد کرده و دانه ها را بردارید. فلفل ها را به صورت نوارهایی به طول 3-4 سانتی متر و عرض 1 سانتی متر برش دهید.
گام 2
گوجه فرنگی های خشک شده را از ظرف خارج کنید ، بگذارید روی یک دستمال کاغذی دراز بکشند تا روغن اضافی آن گرفته شود و به صورت نواری نیز برش داده شود. گیاهان را بشویید و خشک کنید (جعفری ، شوید - هرچه دوست دارید). سپس آن را ریز خرد کنید.
مرحله 3
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، آن را گرم کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آنرا تفت دهید تا شفاف شود ، پیاز باید نرم باشد ، آن را سرخ نکنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس فلفل را به ماهیتابه و بعد از یک دقیقه گوجه فرنگی های خشک شده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و چند دقیقه بپزید.
مرحله 4
در حالی که سبزیجات درون تابه گرم می شوند ، تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید ، یک لیوان شیر ، نمک بریزید. دوستداران ادویه می توانند فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنند. شروع به زدن توده تخم مرغ با یک لیسک یا چنگال کنید. در حین ورز دادن یک قاشق آرد اضافه کنید. اگر مخلوط کن یا مخلوط کن غوطه ور دارید بسیار عالی است ، پس می توانید این مرحله را در چند ثانیه انجام دهید. اما اگر یک چنگال در اختیار دارید ، ترسناک هم نیست: با یک چنگال یک دقیقه با انرژی کار کنید - یک و نیم و تمام می شوید.
مرحله 5
اگر سبزیجات به اندازه کافی نرم شده اند ، آنها را با مخلوط تخم مرغ بپوشانید ، گیاهان را روی آن بپاشید و روی آنها را بپوشانید. آتش را کنترل کنید - نباید آنقدر قوی باشد که املت نسوزد و برای انجام سایر کارهای صبحگاهی خود بروید. 5-7 دقیقه وقت دارید که املت پخته شده است. اگر درب ظرف شیشه ای داشته باشید بسیار عالی است ، به شما این امکان را می دهد بدون اینکه دوباره آن را بلند کنید ، فرآیند پخت را کنترل کنید.
مرحله 6
نان پیتا را گسترش دهید. بهتر است قطر تابه شما از نظر اندازه به قطر نان پیتا نزدیک باشد. املت تمام شده را روی نان پیتای آماده قرار دهید. لبه های نان پیتا را می توان کمی در یک املت فرو برد و سپس با احتیاط همه چیز را جمع کرد. باقی مانده است که رول را به دو قسمت ببرید و برای صبحانه پشت میز بنشینید.
