این یک غذای ساده است و پخت آن فقط حدود 40 دقیقه طول می کشد. گوشت بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد و نعناع عطر و طعم خاصی به غذا می دهد. در صورت تمایل ، لوبیا را می توان با سیب زمینی جایگزین کرد ، سپس ظرف کمی کالری تر خواهد شد.
لازم است
- - لاشه خرگوش ؛
- - 300 گرم لوبیای کنسرو یا آب پز ؛
- - 2 پیاز بزرگ ؛
- - 1 هویج بزرگ ؛
- - 2 گوجه فرنگی متوسط ؛
- - 50 گرم آلو خشک
- - 3-4 حبه کوچک سیر ؛
- - یک عدد نعناع تازه ؛
- - 250 میلی لیتر آب سیب ؛
- - 50 میلی لیتر سس سویا ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - ادویه جات (پونه کوهی ، ریحان خشک ، پاپریکا) و نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه خرگوش را بشویید و با حوله خوب خشک کنید. قطعات را خرد کرده و در ظرف بزرگ پخت قرار دهید. گوشت را نمک زده ، ادویه را بپاشید و خوب مخلوط کنید. مقداری آب سیب (2-3 قاشق غذاخوری) ، سس سویا و روغن نباتی بریزید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید. حبه های سیر را که در چندین مکان با چاقو سوراخ شده اضافه کنید. خرگوش را به مدت 15 دقیقه با حرارت 200 درجه گرم کنید.
گام 2
هویج و پیاز را درشت خرد کنید. ابتدا پیازها را در روغن سرخ کنید و وقتی سرخ شد ، هویج ، آلو خشک و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و آب سیب باقیمانده را بیرون بریزید. روی سبزیجات را بپوشانید و حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 3
وقتی آلو خشک شد ، نعناع ریز خرد شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. اگر مخلوط غلیظ باشد می توانید کمی آب اضافه کنید.
مرحله 4
در یک قالب ، سبزیجات را با گوشت خرگوش ترکیب کنید. لوبیاهای پخته شده را اضافه کرده و روی قالب را با فویل بپوشانید. به مدت 15 دقیقه بیشتر در فر بپزید سپس فویل را برداشته و به مدت 2 دقیقه در فر قرار دهید تا خرگوش قهوه ای شود.
