کیک بستنی مرنگ شکلاتی یک غذای عالی برای یک تابستان گرم است. این ماده در دهان شما ذوب می شود ، تازه می شود و دوستداران شکلات و مرنگ های هوا را به خود جلب می کند.
لازم است
- برای مرنگ:
- - 2 فنجان پودر قند ؛
- - 4 سفیده
- - مقدار اندکی نمک.
- برای کرم:
- - 400 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - 200 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - 100 کره
- - 50 گرم شکلات ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر قند؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق لیکور خامه ای.
- برای دکوراسیون:
- - 10 گرم شکلات ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
سفیده را با کمی نمک بزنید تا قله های متراکم تشکیل شود ، آرد شکر را اضافه کنید. از یک سرنگ شیرینی برای قرار دادن bezeshki کوچک روی پوست استفاده کنید. از بقیه توده ها ، نوارهای پهن به قطر 1.5 سانتی متر و تقریبا به اندازه شکل خود بکارید. مرنگ ها را به مدت یک ساعت و نیم در فر با دمای 100 درجه و درب منزل خشک کنید. آنها را در یک اجاق گاز خنک کنید ، سپس از مواد پوست جدا کنید. مراقب باشید که مرنگهای طولانی هوا را نشکنید.
گام 2
کره را هم بزنید تا یک توده سبک کرکی تشکیل شود ، شیر غلیظ شده را اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و لیکور کره اضافه کنید. لطفا توجه داشته باشید که همه محصولات باید در دمای اتاق مصرف شوند!
مرحله 3
خامه را جداگانه هم بزنید ، پودر قند و باقی مانده کاکائو را به آن اضافه کنید. شکلات را مالش دهید. هر دوی این کریمه ها را با چیپس شکلات ترکیب کنید. در صورت تمایل می توانید فندق یا بادام زمینی اضافه کنید.
مرحله 4
قالب را با فیلم بستنی بپوشانید ، مقدار کمی خامه در پایین آن قرار دهید ، چوب های مرنگ را در قسمت بالا قرار دهید. بعد ، کرم جایگزین با مرنگ ، لایه بالایی - کرم. روی آن را با فویل بپوشانید ، برای چند ساعت در فریزر قرار دهید.
مرحله 5
کیک بستنی شکلاتی تمام شده را با مرنگ روی بشقاب برگردانید ، فویل را بردارید ، طرفین را با شکلات رنده شده بپاشید. مرنگ های کوچک را روی آن قرار دهید ، کاکائو بپاشید.
