این کتلت ها از نظر قوام شبیه کودکان هستند ، زیرا بسیار نرم هستند. در توده حساس ، عطر و بوی قطعات قارچ را احساس می کنید ، که به طور مطلوب با عطر سیر ترکیب می شوند. ما در حال صحبت کردن در مورد کتلت مرغ زده شده با قارچ هستیم که خوردن آنها هم سرد و هم گرم بسیار لذیذ است.
لازم است
- - فلفل؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نوشابه - 1 خرج کردن ؛
- - خامه ترش - 100 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - سیر - 1 حبه ؛
- - فیله مرغ - 300 گرم
- - شامپاین - 200 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. روی یک صفحه پخت قرار دهید ، فر را با قرار دادن ورق پخت داخل 220 درجه سانتیگراد گرم کنید ، آن را به مدت 7 دقیقه در آنجا نگه دارید. این باعث می شود که قارچ ها خشک شده و معطر شوند. شما نمی توانید قارچ ها را بپزید ، اما کمی در ظرف را سرخ کنید.
گام 2
صفحه پخت را از اجاق برداشته و قارچ ها را در دمای اتاق خنک کنید. در این زمان مرغ را به صورت نوار برش دهید.
مرحله 3
فلفل ، نمک ، جوش شیرین ، خامه ترش ، تخم مرغ و یک حبه سیر را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. همه این مواد را بهم بزنید. نوارهای مرغ را از سوراخ درب مخلوط کن قرار دهید بدون اینکه جلوی ویسک را بگیرید. در نهایت با یک توده ضخیم و خامه ای روبرو خواهید شد.
مرحله 4
در یک کاسه متوسط قرار دهید. قارچ ها را در آنجا قرار دهید ، مخلوط کنید. یک تابه پر از روغن را روی حرارت کم گرم کنید. گوشت چرخ کرده را با دو قاشق بالای ماهیتابه قرار دهید.
مرحله 5
کوکوی مرغ زده شده را سرخ کنید تا نرم شود. می توانید با درپوش یا بدون آن سرخ کنید. می توانید در کنار هم گرم سرو کنید ، به عنوان مثال با برنج یا گندم سیاه.
