خیلی دور از برنج همه خرد می شود ، اغلب آن را می جوشانند و تبدیل به لام می شوند. خوردن چنین غذایی بسیار دلپذیر نیست ، بنابراین در بیشتر موارد به سطل آشغال می رود.
مواد لازم و ظروف پخت و پز
برای تهیه یک ظرف خرد ، به یک قابلمه کوچک با درپوش ، آب ، یک لیوان ، یک قاشق ، نمک و برنج دم کرده بلند نیاز دارید. مهم است که این نوع خاص از برنج را خریداری کنید ، در این صورت می توانید اطمینان حاصل کنید که خرد می شود ، در غیر این صورت پیش بینی نتیجه غیرممکن است. آب 2 برابر بیشتر از غلات نیاز خواهد داشت. در اینجا توصیه می شود مقدار آن را به دقت محاسبه کنید تا ظرف خراب نشود.
آماده سازی
مقدار مورد نیاز برنج و آب را با استفاده از لیوان جدا کنید. سپس باید آن را داخل قابلمه و نمک کمی شدیدتر از آنچه می خواهید ظرف بریزید بریزید. به محض جوش آمدن آب ، برنج در آن ریخته می شود. آن را به جوش آورده و با درپوش محکم می بندند. آتش باید به حد متوسطی کاهش یابد تا در حین پخت و پز آب از آن بیرون نریزد. اگر به هر حال پاشیده شد ، می توانید گرما را کمی کاهش دهید. باید به مدت 15 دقیقه برنج بجوشد. بعد از آن ، باید 10 دقیقه دیگر آن را بپزید ، اما فقط با حرارت ملایم.
بعد از این زمان ، باید گلدان را به دقت کج کرده و ببینید آیا در آن آب وجود دارد یا خیر. همچنین می توانید با یک قاشق افسردگی ایجاد کنید. اگر در تابه آب نباشد ، برنج آماده است. این اتفاق می افتد که مایع در پایین باقی می ماند ، سپس ظرف باید پخته شود تا کاملاً ناپدید شود. برای جلوگیری از پخت بیش از حد برنج شاید لازم باشد کمی حرارت را زیاد کنید. سپس ظرف را از اجاق برداشته و می بندند. مصرف برنج تنها پس از پنج دقیقه توصیه می شود. در این مدت بخار می شود و خرد می شود. می توانید برنج را قبل از سرو زیر آب روان بشویید تا طعم آن بهتر شود.
نکات مفید
این اتفاق می افتد که با تمام تلاش های انجام شده ، برنج خیلی شکننده نیست. در اینجا فقط در مورد مهارت های تهیه آن نیست ، این احتمال وجود دارد که بلغورها از نوع اشتباهی باشند. لازم به یادآوری است که باسماتی بهترین برنج محسوب می شود. جوش نمی زند و به هم نمی چسبد. شما می توانید آن را با دانه های بلند و نازک تشخیص دهید ، ارزان نیست ، اما بسیار معطر و خوشمزه است. اگر چنین تنوعی در شهر وجود نداشته باشد ، می توان نوع دیگری را خریداری کرد. او باید دانه های نازک و بلند داشته باشد. برای جلوگیری از چسبیدن برنج در حین پخت و پز ، 5 دقیقه قبل از پخت و پز چند قطره روغن نباتی یا آبلیمو اضافه کنید.
