Beigne با سس توت فرنگی

فهرست مطالب:

Beigne با سس توت فرنگی
Beigne با سس توت فرنگی

تصویری: Beigne با سس توت فرنگی

تصویری: Beigne با سس توت فرنگی
تصویری: براونی مغز پسته با سس توت فرنگی و بستنی 2024, مارس
Anonim

Beignets نوعی شیرینی شیرینی شیرینی شکلاتی سرخ شده است. به نظر می رسد هوا با پوسته ای سرخ رنگ است.

Beigne با سس توت فرنگی
Beigne با سس توت فرنگی

لازم است

  • - 1 لیوان آب
  • - 100 گرم کره ،
  • - ½ فنجان آرد ،
  • - ½ قاشق چایخوری صحرا
  • - ذائقه ½ بخشی از لیمو ،
  • - 4 تخم مرغ
  • برای مربا:
  • - 400 گرم توت فرنگی تازه (قابل فریز شدن است) ،
  • - 200 گرم شکر دانه ریز ،
  • - 1 قاشق غذاخوری. سرکه.

دستورالعمل ها

مرحله 1

ابتدا مربا درست کنید. برای این کار ، شکر و انواع توت ها را در یک تابه بریزید ، روی حرارت متوسط قرار داده و بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا شکر حل شود. سرکه را اضافه کرده و حدوداً 8-10 دقیقه گاهی با همزن بپزید. سپس خاموش کرده و از اجاق گاز خارج کنید.

گام 2

آب را در یک قابلمه بریزید ، نمک ، شکر و کره را اضافه کنید ، به قطعات خرد کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و بپزید تا کره ذوب شود. از روی حرارت برداشته و آرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید.

مرحله 3

ظرف را دوباره روی اجاق بگذارید و مدام هم بزنید تا زمانی که خمیر به صورت گلوله در بیاید و در پایین پوسته تشکیل شود ، حدود 2-3 دقیقه آن را بپزید.

مرحله 4

قالب را از روی حرارت برداشته ، خمیر را به یک کاسه منتقل کنید. به نوبه خود تخم مرغ را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود. خمیر حاصل باید براق و صاف باشد.

مرحله 5

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه ای عمیق ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید. روی حرارت متوسط گرم کنید.

مرحله 6

با دست خود خمیر را به شکل گلوله های کوچک درآورید. آنها را سرخ کرده و تا زمانی که نرم شوند ، سرخ کنید ، هر کدام حدود 3-5 دقیقه. در آخر ، دونات ها را به حوله های کاغذی منتقل کنید تا چربی اضافی آنها جذب شود. با سس توت فرنگی سرو کنید.

توصیه شده: