اگر به فکر تهیه چای خوشمزه برای چای خود هستید ، حتما این دستور را یادداشت کنید. شما باید یک ساعت و نیم در آشپزخانه قلع و قمع کنید ، اما مرینگ مرمری خوشمزه با ماسکارپونه خواهید گرفت!
لازم است
- - سه سفیده
- - شکر - 180 گرم
- - شکلات تلخ - 130 گرم
- - پنیر ماسکارپونه - 100 گرم ؛
- - وانیل ، پودر قند - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 140 درجه گرم کنید. 50 گرم شکلات را در حمام آب ذوب کنید ، خنک شود.
گام 2
سفیده را کف کنید تا کف شود ، یک قاشق شکر به آن اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا قله نرم شود. سپس تمام شکر را روی یک قاشق اضافه کنید و آن را با سفیده مخلوط کنید. شما باید قله های سخت بگیرید.
مرحله 3
به پروتئین ها شکلات اضافه کنید ، لکه هایی ایجاد کنید تا اثر مرمر را شبیه سازی کنید.
مرحله 4
جرم حاصل را درون کیسه شیرینی بریزید ، ضمیمه ستاره ای را بر روی آن قرار دهید ، مخلوط را روی ورق های پخت قرار دهید.
مرحله 5
حدود چهل دقیقه بپزید ، مرنگ باید به راحتی از کاغذ جدا شود. اگر آنها خوب پیش نروند ، پس هنوز آماده نیستند.
مرحله 6
مرنگ های تمام شده را بیرون بیاورید ، خنک. شکلات را ذوب کنید ، ته هر مرنگ را در آن فرو کنید ، دوباره روی پوست بگذارید. صبر کنید تا شکلات سفت شود.
مرحله 7
پنیر ماسکارپونه را با وانیل و پودر قند مخلوط کنید. یک کیسه شیرینی را با خامه پر کنید ، دو نیمه مرنگ را با خامه ترکیب کنید. ظرافت آماده است ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک مهمانی چای دلپذیر را برای شما آرزو کنیم!
