مربا خوش طعم و معطر برای بیشتر افراد با فصل زمستان همراه است. با این حال ، این شیرینی بسیار خوبی برای سفره تابستانی خواهد بود. فقط در این حالت بهتر است از میوه های زمستانی که مربا را تشکیل می دهند استفاده کنید. مثلا خرمالو.
دستور پخت مربا
دوستداران خرمالو سعی می کنند این میوه شیرین را در زمستان ، زمانی که در همه جا فروش دارد ، پر کنند. با این حال ، تعداد کمی از مردم می دانند که شما می توانید مربای خارق العاده ای بپزید و از طعم لطیف آن در طول سال لذت ببرید. مربای خرمالو کاملا عجیب و غریب است ، اما غذای فوق العاده خوشمزه ای است.
برای تهیه این دسر به: 1 کیلوگرم خرمالو ، 1 کیلوگرم شکر ، 2 لیوان آب ، 0.5 قاشق چایخوری نیاز دارید. اسید سیتریک ، وانیلین.
خرمالوهای شسته شده را به برش های کوچک برش دهید. برای اینکه خلال ها یکدست شوند ، می توانید خرمالو را کمی در فریزر منجمد کنید. سپس هر گوه را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
شکر دانه ریز را در یک قابلمه بزرگ یا کاسه عمیق ریخته ، آب را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید. در حالی که شربت را به آرامی هم می زنید ، صبر کنید تا شکر کاملا حل شود.
برش های خرمالو را در شربت حاصل قرار دهید. مربا را به مدت 50-60 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و با قاشق چوبی یا کفگیر به آرامی هم بزنید.
اسید سیتریک و مقداری وانیلین اضافه کنید. مربا را 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
دسر را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
مربای خرمالو آماده است. حالا آن را درون شیشه ها یا کاسه های آماده قرار دهید و از طعم شیرین و غیرمعمول غذای آن لذت ببرید.
انواع مربای خرمالو
علاوه بر مربا کلاسیک ، انواع مختلفی از دستورالعمل های مربای خرمالو با مواد افزودنی مختلف وجود دارد.
به عنوان مثال می توانید مربای خرمالو را با لیمو بپزید. در همان زمان ، 1 لیمو متوسط برای 2 کیلوگرم خرمالو کافی است. لیمو را با آب ریخته ، اجازه دهید تا جوش بیاید. سپس به برش ها یا ورقه های نازک برش داده و با برش های خرمالو به شربت قند اضافه کنید.
پرتقال با خرمالو نیز مطابقت دارد. 1 فنجان آب پرتقال تازه فشرده شده را به 2 فنجان تفاله خرمالو اضافه کنید تا مربا با طعم خوشمزه ای داشته باشد. لطفا توجه داشته باشید که آب پرتقال به طور کامل جایگزین آب در دستور العمل است.
فواید خرمالو
خرمالو میوه ای بسیار سالم و سرشار از ویتامین است. برای غذاهای رژیمی بسیار مناسب است. و به دلیل داشتن مقدار زیادی پکتین در میوه ، خرمالو برای افرادی که بیماری های دستگاه گوارش دارند ، یک محصول غیر قابل تعویض است.
علاوه بر این ، خرمالو اثر ادرارآوری دارد و در افرادی که از ادم رنج می برند تأثیر مثبتی خواهد داشت.
خاصیت غیرمعمول خرمالو توانایی مبارزه با E. coli و حتی استافیلوکوک است. بنابراین ، میوه در نظر گرفته شده برای عفونت روده مفید خواهد بود.
