اگر شام شما در یک آپارتمان یا هر اتاق دیگر برگزار می شود ، چرا میز را با سالادی شبیه تخته جنگل تزئین نمی کنید؟ این سالاد از ترکیبات ساده ای تشکیل شده است که اصالت ترکیب آنها هم ظاهر و هم طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.
لازم است
- - 150 گرم قارچ کنسرو شده
- - 130 گرم فیله مرغ
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 2 عدد سیب زمینی متوسط
- - 1 پیاز سالاد (حتی می توانید کمی بیشتر)
- - یک عدد شوید (حدود 25 گرم)
- - 150 گرم سس مایونز
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع تهیه سالاد پولیانکا ، همه تخم مرغ ها ، سیب زمینی و فیله مرغ را بجوشانید. بگذارید تا خنک شود. تخمها را بلافاصله با آب سرد پر کنید تا پوسته آن راحت تر شود. سایر مواد را آماده کنید: کاهو و پیاز را بشویید ، پوست را با چاقو از آنها جدا کنید. وقتی سیب زمینی ها به اندازه کافی خنک شدند ، پوست آنها را بگیرید.
گام 2
برگ های کاهو را به آرامی به قطعات متوسط پاره کرده و روی ظرف سالاد قرار دهید. این پایه و اساس "Polyanka" ما خواهد بود. بالای برگها سس مایونز درست کنید - آن را به شکل سلولهای نازک بریزید. توجه داشته باشید که همه سس مایونز (!) شبکه نباید چندین بار به اینجا برود.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش زده و روی توری سس مایونز قرار دهید. برای این کار ، شامپاینون ها را برش بزنید (یا به صورت تکه های شسته و رفته ، یا به صورت بشقاب ، برش های طولی مرتب بزنید) و آنها را روی پیاز بگذارید. "پاکسازی" باید نسبتاً مسطح باشد ، بنابراین سعی کنید لایه های آن خیلی گسترده نباشد. ما همچنین یک تور سس مایونز را روی قارچ ها درست می کنیم ، باز هم ما همه مایونز را روی آن خرج نمی کنیم.
مرحله 4
تخم مرغ ها را رنده کرده و بالای قارچ ها قرار دهید. وقتی تخم مرغ ها را خرد می کنید ، سفیده را از زرده جدا نکنید (اگر بعد از خرد کردن دوباره آنها را مخلوط کنید ، حالت خشکی پیدا می کنید و این تأثیر بدی در طعم ظرف خواهد داشت).
مرحله 5
در بالا ، شما باید فیله مرغ را بیرون بگذارید. می توان آن را به قطعات کوچک برش داد ، یا می توانید آن را رنده کنید ، اما رنده نباید گوشت را خیلی خرد کند ، کشش باید باقی بماند. از بالا یک مش سس مایونز درست می کنیم.
مرحله 6
ما سیب زمینی ها ، نمک (اگر قبلا نمک نیست) را خرد می کنیم ، با سس مایونز مخلوط می کنیم (از تمام سس مایونز باقی مانده استفاده کنید ، اما در عین حال فقط 25-30 گرم ، نه بیشتر) ، با یک قاشق روی مرغ پخش کنید.
مرحله 7
روی آن را شوید بپاشید. روی شوید ، می توانید سیب زمینی یا شامپاینون آب پز با اندازه متوسط را به مقدار 4-6 قطعه قرار دهید.
