کاپ کیک ها آنقدر اصیل و خوشمزه هستند که با هیچ چیز قابل مقایسه نیستند! البته آنها برای همه دوستداران پنیر آبی هستند. این مافین های طعم دار برای سرو در قالب های کوچک کاغذی با شراب نیمه شیرین یا شیرین ایده آل هستند.
لازم است
- - 400 گرم انگور ؛
- - 280 گرم آرد گندم ؛
- - 250 گرم شیر ؛
- - 100 گرم پنیر آبی دور ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را ذوب کنید ، کمی آن را خنک کنید. در حالی که روغن در حال خنک شدن است ، انگور قرمز را بشویید ، هر توت را از وسط برش دهید ، تمام دانه ها را بردارید. پنیر آبی دور را کوچکتر خرد کنید. آرد را با بیکینگ پودر و کمی نمک الک کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را با شکر ، کره ذوب شده و شیر با چنگال معمولی بزنید. مخلوط تخم مرغ حاصل را در مواد خشک ریخته ، به آرامی با قاشق یا کفگیر هم بزنید. انگور قرمز را با پنیر به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. خمیر مافین های آینده آماده است ، برای تهیه قالب ها باقی مانده است.
مرحله 3
اگر قالب های سرامیکی دارید ، پس حتما آنها را با کره بپوشانید. می توانید روی آنها را با درج کیک های کاغذی بپوشانید. کیک های کوچک در قالب های سیلیکونی نیز عالی هستند. قالب ها را با خمیر حاصل پر کنید ، فقط به لبه های آن نرسید - در طی فرایند پخت ، خمیر کمی بلند می شود.
مرحله 4
کلوچه و دوربلوس انگور قرمز با عطر و طعم را در دمای 180 درجه بپزید. اگر کیک های کوچک شما هستند ، 25 دقیقه ، بیشتر - 35 دقیقه بپزید. کاپ کیک ها باید قهوه ای شده و از نظر اندازه رشد کنند. کلوچه های آماده را می توانید با قهوه یا چای سرو کنید ، اما به خصوص در شراب قرمز یا سفید بسیار مناسب هستند.
