من دوست دارم خودم کیک بپزم نه اینکه در فروشگاه خرید کنم. من یک دستورالعمل خوب برای تهیه کیک می دانم و آماده ام تا سخاوتمندانه آن را با شما به اشتراک بگذارم. کیک های عید پاک بسیار خوشمزه هستند و من می خواهم آنها را سال به سال بارها و بارها بپزم!
لازم است
- برای آزمایش: 500 میلی لیتر شیر ، 4 قاشق چایخوری. مخمر ، 1300 گرم آرد ، 6 تخم مرغ ، 200 گرم مارگارین ، 250-300 گرم شکر ، 300 گرم کشمش
- برای لعاب: 2 پروتئین ، 100 گرم شکر ، کمی نمک ، 1 قاشق چایخوری. شکر وانیل ، دکوراسیون
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاسه عمیق برمی داریم. شیر را کمی گرم می کنیم. مخمر را در شیر گرم حل کنید ، 500 گرم آرد اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. ما آن را در یک مکان گرم قرار داده ، برای حدود 30 دقیقه ، من آن را نزدیک باتری قرار داده است. خمیر باید 3 برابر شود!
گام 2
تخم مرغ را از یخچال خارج می کنیم ، بسیار مهم است که تخم مرغ سرد شود. سفیده ها را از زرده جدا کنید ، سفیده ها را با کمی نمک کف کنید.
مرحله 3
زرده ، مارگارین را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید ، پروتئین ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، شکر را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، آرد باقیمانده را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. خمیر نباید به دستان شما بچسبد. ما برای 50-60 دقیقه در یک مکان گرم می رویم ، همچنین می توانید آن را نزدیک باتری قرار دهید.
مرحله 4
کشمش را 3 مرتبه بشویید و کشمش را به مدت 15-20 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
مرحله 5
بعد از کمی کشمش نرم شدن ، آنها را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید ، در یک مکان گرم قرار دهید. خمیر باید حداقل 2 بار خوب بلند شود.
مرحله 6
اکنون ما در حال آماده سازی قالب ها هستیم. قالب ها را با روغن کاملاً روان کنید. ما خمیر را روی 1/3 قالب ها پهن می کنیم ، روی آن را با حوله می پوشانیم ، اجازه می دهیم کمی بالا بیاید. ما به مدت 10 دقیقه در فر قرار داده ایم ، با 100 درجه گرم شده است. سپس آن را به 180 درجه اضافه کنید ، آن را بپزید تا نرم شود.
مرحله 7
اکنون ما در حال آماده سازی مایه کیک هستیم. پروتئین های خنک شده را با شکر بزنید ، فراموش نکنید که شکر وانیل و کمی نمک را به کف اضافه کنید. لعاب آماده است لعاب باید روی کیک های خنک شده عید پاک اعمال شود. وقتی لعاب سفت شد ، می توانید کیک ها را بخورید. در اینجا چنین دستور العمل کاملاً پیچیده ای وجود دارد که طبق آن من کیک عید پاک می پزم! کیک های عید پاک بسیار خوشمزه هستند و تعداد زیادی از آنها نیز وجود دارد. بر این اساس ، ما با تهیه کیک در خانه ، بدون خرید انواع خرید در فروشگاه ، پس انداز می کنیم.
