بسیاری از مردم غذاهای ماهی را دوست دارند. و جای تعجب نیست! به هر حال ، طعم ظریفی دارد و سرشار از مواد مفید و لازم برای بدن است. البته ، این یک محصول تازه و به درستی صید شده است. اما همه نمی دانند که چگونه ماهی مناسب را انتخاب کنند. بیایید این را کشف کنیم
به گفته متخصصان ، ماهی تازه دارای مقیاس های مرطوب و درخشان ، چشمانی شفاف ، لاشه سفت ، متراکم و آبشش های قرمز روشن است. اگر در حین خرید با این شاخص ها مغایرت داشته باشید ، مشخصاً این یک محصول کاملاً تازه نیست. لکه های قهوه ای روی بدن و بوی نامطبوع ماهی ، که نشانگر آغاز روند تجزیه است ، نیز می تواند در این مورد باشد.
اگر در فروشگاه ماهی روبروی آکواریوم هستید و ماهی مناسبی را برای خود انتخاب می کنید ، به شرایط و رفتار ماهی توجه کنید. آب باید تمیز باشد. و بهتر است ماهی را انتخاب کنید که نه در نزدیکی سطح ، بلکه در ستون آب ، نزدیک به پایین شنا کند.
برای علاقه مندان به ماهیگیری مفید است که بدانند قبل از ریختن میله ماهیگیری ، لازم است مخزن از نظر جیوه بررسی شود. این کار را می توان با استفاده از دستگاه خاصی به نام "تجزیه و تحلیل جیوه" انجام داد. در غیر این صورت ، ماهی های مضر می توانند روی میز شما قرار بگیرند و مسمومیت و تعدادی از بیماری های پیچیده را تحریک کنند.
این نوع مورد علاقه ماهی در میان روس ها است و نه تنها. به سختی می توان خواص مفید آن را دست کم گرفت. اما برای اینکه قربانی فروشندگان بی پروا نشوید ، باید برخی از قوانین انتخاب ماهی را بدانید. ابتدا باید رگه های سفید در فیله دیده شود. در صورت وجود رنگ نارنجی قرمز و جامد ، احتمالاً رنگ آمیزی ماهی قزل آلا وجود دارد. این البته منفی در مورد طراوت و سلامتی ماهی صحبت می کند. یادآوری دیگر ، نقاط سیاه روی لاشه است. اگر آنها حضور داشته باشند ، ماهی هنگام تخم ریزی صید شد. و به همین دلیل ، بعید است گوشت او بی مزه باشد.
