عدس غلات قرمز یا سبز از خانواده حبوبات است. سوپ های عدس ، غذاهای فرعی و سالادها به عنوان منبع پروتئین طبیعی برای گیاه خواران و علاقه مندان به سبک زندگی ضروری هستند.
لازم است
-
- دستورالعمل شماره 1. عدس با فلفل قرمز.
- عناصر:
- 250 گرم عدس قرمز ؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 4 فلفل چیلی
- 1 ساقه تره فرنگی ؛
- 2 قاشق غذاخوری گیوه ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری کاری
- نمک
- فلفل به مزه.
- دستورالعمل شماره 2. سالاد داغ با عدس.
- عناصر:
- 150 گرم عدس؛
- 220 گرم کلم بروکلی؛
- 75 گرم پنیر فتا؛
- 5 میلی لیتر عسل مایع ؛
- 1 غلاف چیلی
- 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 7.5 میلی لیتر سرکه
- هل؛
- نمک؛
- فلفل ساییده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
عدس با پاپریکا یک غذای گرم و شیرین قرمز است ، هم به عنوان یک ظرف مناسب و هم به عنوان یک غذای دلچسب مستقل مناسب است. 250 گرم عدس قرمز را بدون خیساندن بجوشانید ، فقط آنها را زیر آب روان بشویید. غلات را در قابلمه بریزید ، 500 میلی لیتر آب سرد بریزید و کمی نمک بزنید. روی حرارت زیاد بگذارید تا آرام بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید ، روی ظرف را بپوشانید و عدس ها را به مدت 10 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. عدس جوشانده ساده به عنوان یک غذای فرعی ساده به خوبی کار می کند ، اما برای یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ ، مرحله شماره 2 را دنبال کنید.
گام 2
سبزیجات را آماده کنید: حبه های سیر و تره فرنگی را ریز خرد کنید. فلفل قرمز و فلفل قرمز را از دانه ها پوست بگیرید و به صورت نوارهای بلند نازک برش دهید. 2 قاشق غذاخوری گیوه (غنچه هندی) را در یک ماهیتابه ذوب کنید ، سبزیجات را در آن کمی سرخ کنید. هنگام هم زدن ، سخاوتمندانه با ادویه کاری بپاشید. عدس را به ماهیتابه اضافه کرده و با مقدار کمی آبغوره پس از پخت غلات ، روی همه چیز بریزید. مواد را کاملاً مخلوط کنید ، با نمک و فلفل مزه دار کنید. حرارت اجاق را کم کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.
مرحله 3
خانگی خود را با سالاد عدس گرم درمان کنید. برای سالاد. فلفل قرمز را پوست بگیرید و به صورت گوه های کوچک برش دهید. 50 میلی لیتر روغن زیتون ، 5 میلی لیتر عسل ، نمک و فلفل را با پیاز ریز خرد شده و چیلی ترکیب کنید.
مرحله 4
کلم بروکلی را به گلدان تقسیم کرده و 5 دقیقه قبل از پخته شدن بلغور با عدس بپزید. قابلمه را بپوشانید و صبر کنید تا کلم بروکلی نرم شود. عدس تمام شده را در آبکش دور ریخته و برگ بو را دور بریزید.
مرحله 5
سالاد را روی بشقاب قرار دهید. پنیر رنده شده را روی عدس داغ بپاشید و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند. سس را روی سالاد بریزید تا در وعده های غذایی مانند سس میل شود.
