Kulebyaka با ماهی و برنج هر میز را تزئین می کند. اگر آن را درست درست کنید ، پس می توانید چنین غذایی را برای تعطیلات سرو کنید. میهمانان مطمئناً از زحمات مهماندار قدردانی خواهند کرد. Kulebyaka خوشمزه ، راضی کننده ، معطر است!
لازم است
- 400 گرم آرد
- 1 لیوان شیر
- 2 قاشق چایخوری مخمر خشک،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 100 گرم مارگارین خامه ای ،
- 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز
- 2 پیاز متوسط
- 400 گرم فیله ماهی ،
- 100 گرم برنج
- 1 دسته جعفری تازه
- روغن سبزیجات،
- فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را کمی گرم کنید ، مخمر خشک و شکر را در آن حل کنید ، چند قاشق غذاخوری آرد گندم به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید و خمیر آماده را به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. آرد باقیمانده را خوب الک کرده و تخم مرغ (یک زرده را باید بگذارید تا کولبیاکی چرب شود) و مارگارین نرم اضافه کنید. حالا می توانید این مخلوط را با خمیر همسان ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. بعد از ورز دادن ، خمیر را دوباره در جای گرم قرار دهید تا در نهایت بالا بیاید.
گام 2
فیله ماهی را با ادویه و نمک جوشانده ، خنک کرده و به قطعات کوچک بریزید. برنج را در آبگوشت ماهی بجوشانید. پیازها را به صورت نیم حلقه نازک خرد کرده و تفت دهید.
مرحله 3
جعفری را ریز خرد کنید. روی یک ورق پخت را با پوست روکش کنید. خمیر را به صورت یک لایه بزرگ حلقه کرده و به قالب پخت منتقل کنید. یک لایه برنج آب پز شده در وسط خمیر قرار دهید ، پیاز سرخ شده ، گیاهان و ماهی آب پز را روی آن قرار دهید ، دو قاشق غذاخوری آبگوشت را به پر کردن اضافه کنید. لبه های خمیر را بهم متصل کنید و درز کولبیاکی را با دقت خرج کنید. کولبیاکا را با زرده که کمی با آب گرم رقیق شده چرب کنید و بگذارید تا مدتی بماند.
مرحله 4
کولبیاکا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
