غذای دلچسب گوشت بسیار جالب توجه است و نسبتاً سریع طبخ می شود. با پر کردن ، می توانید آن را به سلیقه خود تغییر دهید.
لازم است
- - 300 گرم گوشت گاو (فیله) ؛
- - 300 گرم گوشت خوک (فیله) ؛
- - 4-5 عدد تخم مرغ
- - 300-400 گرم قارچ ؛
- - 1 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- - 3 عدد اسکواش
- - 1 کامپیوتر. پیاز؛
- - فلفل ، نمک ؛
- - 1 قاشق چایخوری آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - 10 قطعه گیلاس (برای تزئین)
- - 6 شاخه سبز (برای تزئین)
- - 1 حبه سیر (برای تزئین)
دستورالعمل ها
مرحله 1
پر کردن بریزول را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید و در کره سرخ کنید. قارچ خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. خامه ترش را با آرد ، نمک هم بزنید و به مخلوط قارچ اضافه کنید. بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود ، آن را از روی حرارت بردارید.
گام 2
بریزولی درست کنید. گوشت را خرد کرده و در یک پردازشگر یا در ریز ریز خرد کنید. تخم مرغ ، نمک ، فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به 5 قطعه تقسیم کرده و به صورت گلوله در می آورید. گلوله گوشت را بین دو ورق مواد غذایی قرار دهید و با وردنه رول کنید.
مرحله 3
بنابراین ، هر پنج قطعه گوشت چرخ کرده را درون کیک های مسطحی با قطر 17-15 سانتی متر بغلتانید و تخم مرغ های باقیمانده را بکوبید ، داخل شیر بریزید (می توان از آب استفاده کرد). بعد از ریختن مقداری از توده تخم مرغ در یک صفحه صاف ، کیک گوشت را روی آن قرار دهید و آن را از سلفون آزاد کنید.
مرحله 4
تورتیلا را با یک حرکت کشویی به یک ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن منتقل کرده و از دو طرف سرخ کنید. همه تورتیلا های دیگر را سرخ کنید. در حالی که هنوز داغ است ، تورتیلا را از وسط تا کنید. بریزولی را با پر کردن قارچ پر کنید.
مرحله 5
یک ظرف فر درست کنید. پس از قطع انتهای کدو سبز ، با استفاده از یک لایه بردار آنها را به صورت روبان های نازک درآورید. دلمه های خرد شده را با نمک مزه دار کنید. سیر را روی حرارت متوسط در روغن آفتابگردان سرخ کنید ، آن را برداشته و با افزایش حرارت به حداکثر ، کدو سبز را اضافه کنید. کدو سبز را با تکان دادن حدود 2 دقیقه تفت دهید تا کمی چروک شود. بعد از برداشتن از روی حرارت ، فلفل قرمز را بپاشید و گیاهان و گیلاس را تزئین کنید.
