در نگاه اول ، این غذا شبیه املت است ، اما بریزول کتلت گوشتی است که در تخم مرغ سرخ شده است. پختن غذا به مهارت و زمان نیاز دارد. اما نتیجه ارزشش را دارد.
لازم است
- - 300 گرم فیله گوشت گاو
- - 200 گرم فیله گوشت خوک ؛
- - 1 پیاز
- - 5-7 تخم مرغ ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 100 گرم جعفری ؛
- - فلفل ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو و گوشت خوک را با پیاز پیچانده ، هم بزنید. گوشت چرخ کرده پخته شده را در یک کاسه عمیق بریزید ، یک عدد تخم مرغ اضافه کنید ، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. گیاهان ریز خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
گام 2
تخم مرغ ها را در یک ظرف پهن با مخلوط کن بزنید تا یکدست ، نمک و فلفل شود.
مرحله 3
مقدار کمی گوشت چرخ کرده را به شکل یک تورتیلا درآورید و روی تخته آردپاشی شده قرار دهید. کیک را به ضخامت 2-3 میلی متر پهن کنید.
مرحله 4
یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی حرارت زیاد گرم کنید.
مرحله 5
کیک گوشتی را به آرامی و کاملاً درون تخم مرغ ها حلقه کنید و به یک ماهیتابه از قبل گرم شده به آرامی منتقل کنید تا کیک از هم جدا نشود.
مرحله 6
بریزول را از دو طرف سرخ کرده و در حالی که گرم است به صورت رول درآورید. چند دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید. ورق بزنید ، روی بشقاب بگذارید و گیاهان را تزئین کنید.
